Chaandrani Ghosh Datta

পোস্ত বাটা • মাঝারি পিয়াজ কুচি করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • ছোট আলু সেদ্ধ • নুন • বেসন • ভাজার জন্য সর্ষের তেল

বাঁধাকপির পাতা গ্রেট করে সেদ্ধ করা • বড়ো বিট সেদ্ধ করা • কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করা • বেসন • নুন ও চিনি • ভাজা মশলা গুঁড়া • আদা বাটা • দই • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়া • গরম মশলা গুঁড়া •

সেদ্ধ ডিম • আলু টুকরো করে কাটা • রসুন পেস্ট করে • কাঁচা লঙ্কা চেরা • নুন • হলুদ গুঁড়ো • চিলি ফ্লেক্স • ধনে গুঁড়া • টমেটো টুকরো করে কেটে • সাদা বা সর্ষের তেল

কাতলা মাছের পিস • সাদা সর্ষে বাটা • কাঁচা লঙ্কা • সর্ষের তেল • নুন • হলুদ বাটা • লঙ্কা বাটা • জল

টফু বা সয়াবিনের পানির টুকরো করে কাটা • আলু টুকরো করে কাটা • কড়াইশুঁটি • পোস্ত বাটা • চারমগজ বাটা • টমেটো পেস্ট • পেঁয়াজ পেস্ট করা • আদা বাটা • গরম মশলা গুঁড়া • গরম মশলা • মিষ্টি নুন • তেজপাতা •

পনির লম্বা করে কাটা • পেরি পেরি মশলা বা সস • লেবুর রস • নুন • ময়দা • বিস্কুট গুঁড়ো • সাদা তেল ভাজার জন্য

বাঁধাকপির একটু মোটা করে কেটে ভাপানো • আলু গাজর সিম বিন্স যা খুশি শীতের সবজি নিজের পছন্দের • পাঁচফড়ন • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • নুন আর চিনি • সর্ষের তেল

চিকেন কারি কাট • টকদই • মাঝারি পিয়াজ কুচি • রসুন • পিঁয়াজ • কাঁচা লঙ্কা পেস্ট • নুন ও চিনি • তেজপাতা • আস্ত গরম মশলা সামান্য থেঁতো করে • করে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো আর জিরা গুঁড়ো • আলু দু টুকরো করে ভেজে নেওয়া • সর্ষের তেল

বেবি কর্ন • ক্যাপ্সিকাম ডুমো করে কাটা • পেঁয়াজ ডুমো করে কাটা • স্প্রিং অনিয়ন সাদা ও সবুজ অংশ আলাদা করে কুচি করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কাটা • লঙ্কা গুঁড়ো • মরিচ গুঁড়ো • নুন • সোয়া সস • টমেটো সস • রেড চিলি সস • ভিনিগার •

আলু সেদ্ধ করে দু টুকরো করা • টক দই • গরম মশলা গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • নুন • চিনি • তেজপাতা • আস্ত জিরা • গোটা শুকনো লঙ্কা • কাঁচা লঙ্কা চেরা • গোটা গরম মশলা •

ছোলার য়াজ+ মটর ডাল ভিজিয়ে মিক্সী তে পেস্ট করা • সর্ষের তেল • আদা বাটা • নুন ও মিষ্টি • ভাজা মশলা (আস্ত জিরা ধনে শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা একটু গরম করে গুরো করা) • কিসমিস • আস্ত জিরা • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো •

সেদ্ধ করা ডিম • অনীয়ন পাউডার • গার্লিক পাউডার • আদা বাটা বা পাউডার • হলুদ গুরো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • জিরা গুরো • গরম মশলা গুঁড়া • টমেটো পিউরি • নুন ও মিষ্টি • টক দই • জল •

পনীর চৌকো করে কাটা • বড়ো আলু টুকরো করে কাটা • আদা বাটা • হলুদ গুরো • জিরা গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • কসুরী মেথি হাতে একটু পিষে গুড়িয়ে নেওয়া • টমেটো পেস্ট • ছোট এলাচ, • লবঙ্গ • ছোট দারচিনি •

আটা • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • টক দই • নুন • সাদা তেল • পিজ্জা সস • টমেটো ক্যাপ্সিকাম ও পেঁয়াজ কুচি • চিলি ফ্লেক্স • অরিগ্যানো • কোরানো চীজ • নুন

উচ্ছে • সর্ষের তেল • চামচ বেসন • নুন • হলুদ গুঁড়ো

করে দুটো দুধের প্যাকেট। ফুল ক্রীম হলে ভালো • লেবুর রস • চিনি (নিজের স্বাদ মত বেশি কম) • তেজপাতা

পেঁয়াজ • ডিম • ময়দা • দুধ • নুন • মরিচ গুঁড়ো • বেকিং পাউডার • তেল • চাট মসলা

লাউ • দূধ ভালো করে ফুটানো • চিনি • কাজু কিসমিস • ঘি

মোচা কেটে ধুয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নেওয়া • আলু সেদ্ধ • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • চাট মসলা • ধনে গুঁড়া • লঙ্কা গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়া • আমচুর পাউডার • কর্ণফ্লাওয়ার • বেসন • নুন •

কুচো চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করা • শুকনো লঙ্কা ৩০মিনিট জলে ভেজানো • রসুন কলি খোসা ছাড়িয়ে একটু fry pan এ সামান্য তেল দিয়ে নেড়ে নেওয়া • নুন • চিনি • ভিনিগার • ডার্ক সোয়া সস • গোলমরিচ গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুচি করে কাটা • রসুন কুচি করে কাটা • জল • সাদা তেল •