সমস্ত মশলা মিক্সি তে তাতে সামান্য জল দিয়ে একটা সস বানিয়ে নাও।

এইবার ঘী ও তেল একসঙ্গে গরম করে তাতে এই পেস্ট দিয়ে কষতে থাকো। একটু তেল ছাড়লে সেদ্ধ করা ডিম দাও।

একটু ফুটে গ্রেভি টা ডিমের সঙ্গে মিশে যাবে আর তখন গ্যাস বন্ধ করে দাও। তন্দুরি রুটি বা নানের সঙ্গে দারুণ লাগবে ।