Ina Setiawati

ikan gurame • Jeruk nipis atau lemon • garam • tepung bumbu fried chicken • minyak sayur u/ menggoreng • Bahan sambal : • rawit merah • cabe merah besar • bawang putih • tomat ukuran sedang • garam, penyedap, gula pasir

tahu putih yg besar • bawang merah • bawang putih • cabe marah besar • rawit merah • Daun bawang dan daun salam • Garam • Penyedap rasa (optional) • Telur, tomat, seledri, daun bawang,sereh,cabe iris untuk topping

ayam • garam • air perasan lemon atau cuka • Bumbu marinasi : • bawang putih • merica butiran, bisa diganti dgn merica bubuk • sachet kecil royco ayam (optional, bisa diganti 1 sdm garam) • air • Bahan celupan (bumbu basah) • tepung ayam krispi (bisa diambil dr bahan kering) • air atau secukupnya • Bahan kering (tepung) : •

Bahan I : • telur • gula pasir. Resep asli 150gr • SP • vanili bubuk • Bahan II : • terigu • tapioka / kanji • susu bubuk • BP • Bahan III : • butter (me : full wijsman jadi renyah bgt) •

mangga muda • kedondong • jambu air • timun • bengkoang • nanas madu (u/ buah-buahan sesuaikan saja) • tauge buang akarnya • kol iris tipis • Cabe merah besar • rawit merah besar (u/ pedasnya bisa sesuaikan selera) • gula aren / gula merah, iris tipis • gula pasir •

tempe • ikan teri • Bumbu halus : • cabe merah besar / keriting • cabe rawit ijo campur rawit merah, sesuai selera • bawang merah • bawang putih • Bahan lainnya : • gula merah • terasi • penyedap rasa (optional) • garam •

Bahan A : • Dark Cooking Chocolate (DCC) • margarine / butter (bisa dimix margarine + butter) • minyak sayur • Bahan B : • telur • gula halus (gula pasir diblender) • Bahan C : • terigu protein sedang • cokelat bubuk • Topping : • Almond slice/choco chips/oreo/keju dll

beras • sachet kecil royco ayam • garam • Bumbu tumis : • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah besar, iris-iris • daun salam • serai/sereh, ambil putihnya, geprek • minyak u/ menumis • rawit merah dan rawit ijo utuh u/ dicemplung • air •

Bahan Roti : • terigu protein tinggi • terigu protein sedang (me : full terigu protein sedang) • susu cair (me : susu bubuk yg dicairkan) • susu bubuk • ragi instant • gula pasir • kuning telur • margarine • garam • Bahan isi dan toping : • abon •

Buahnya suka-suka aja ya, saya adanya Jambu Bol Jamaica • Sambal Rujak Coel : • cabe rawit ijo dan merah • gula merah • garam • asam jawa

cumi asin, rendam sebentar kemudian cuci bersih • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • rawit merah • Bahan cemplung : • tomat hijau, potong kasar • Cabe keriting, iris kasar • Daun jeruk iris halus • air (kurleb 100ml) • penyedap rasa (optional) •

telur • gula pasir • terigu • cokelat bubuk • minyak sayur • keju parut / almond slice / sesuai selera

udang • garam • lemon atau jeruk nipis • brokoli • Bumbu yang dihaluskan : • cabe merah keriting • cabe rawit merah (bisa sesuaikan dgn selera) • bawang merah • bawang putih • minyak untuk menumis • Bumbu lainnya : • jahe, geprek •

Bahan Kulit Soes : • margarine • butter (resep asli 100 gr margarine) • air • garam • terigu cakra (sy pakai segitiga karena ready stock) • telur • Bahan Vla • kuning telur (sy 1 btr) skip jika mau vla putih • tepung maizena (sy mix maizena dgn terigu) • susu cair • gula pasir •

terigu protein tinggi misal : terigu cak** • terigu ptotein sedang, misal terigu se** tiga • air hangat (sy suka ganti pake susu cair hangat) • ragi instant • gula • garam • minyak goreng atau minyak zaitun

terigu protein tinggi • susu bubuk • ragi • kentang kukus yang sudah dihaluskan • gula pasir • telur • susu cair dingin • butter atau margarine • garam

Bahan kulit : • kuning telur • telur utuh • terigu • air • garam • margarine, cairkan • Bahan isi : • fillet daging ayam + lemak (kulit) • putih telur • garam • gula pasir •

Bahan kulit : • terigu • telur ayam • garam • susu cair (bisa diganti dengan air biasa atau di mix) • Margarine, cairkan • Bahan Ragout Ayam : • fillet dada ayam, rebus, suwir2 • wortel potong dadu kecil • kentang potong dadu kecil • daun bawang, iris halus • terigu •