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Abbie Chang
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Recipes (38)
Cooksnaps (43)
鹽岩可頌—直接法
高筋麵粉
•
鮮奶
•
酵母
•
鹽巴
•
糖
•
奶油 7+30克
2小時30分鐘
12個
黑糖蔓越莓乳酪歐包
高筋麵粉
•
低筋麵粉
•
鹽巴
•
黑糖水 (黑糖70g+水340g)
•
酵母
•
發酵奶油
•
蔓越莓
•
乳酪丁
2小時30分鐘
6人份
小V鬆餅機—法式蕾絲薄餅
低筋麵粉 100 g 要過篩備用
•
雞蛋
•
奶油
•
砂糖 100g (偏甜,改75g)
•
香草莢 半條
•
鮮奶
1小時30分鐘
10-12片
絲瓜炒皮蛋
絲瓜 一條
•
皮蛋 一顆
•
櫻花蝦
•
薄鹽醬油 一湯匙
•
鹽巴
•
水 半杯
15 分鐘
洋蔥炒蛋
蛋
•
洋蔥 半顆
•
鹽巴少許
10分鐘
1-2人份
2
蒜炒開陽白菜
開陽白菜
•
蒜片
•
紅蘿蔔絲
•
鹽巴
10分鐘
2-3人份
全麥紅藜麥亞麻子吐司
全麥麵粉
•
飲用水
•
少許酵母
•
高筋麵粉
•
紅藜麥
•
亞麻子
•
杏仁粉
•
糖
•
鹽
•
酵母
•
水
•
豆香奶油
3.5小時
12兩吐司*2、600g貓咪吐司*1人份
白神酵種-70%全麥蔓越莓吐司
白神酵母
•
溫水(約30度)
•
高筋麵粉
•
水
•
全麥高筋麵粉
•
牛奶
•
鹽巴
•
砂糖
•
豆香奶油
•
蔓越莓適量(需切細)
3小時
12兩帶蓋吐司1條
1
時蔬炒麵
關廟麵
•
紅蘿蔔絲1小撮
•
娃娃菜
•
蒜頭
•
鹽巴
25分鐘
3人份
烤箱紙包鮭魚
鮭魚切片一份
•
少許海鹽
30分鐘
48%全麥生土司
高筋麵粉
•
水
•
酵母
•
高筋麵粉
•
全麥麵粉
•
牛奶
•
鹽巴
•
酵母
•
砂糖
•
植物油
3.5小時
2條12兩
麻香松阪豬
松阪豬
•
紅蘿蔔絲少許
•
洋蔥 半顆
•
麻油 一湯匙
10分鐘
烤箱紙包鱈魚🐟
鱈魚一片
•
鹽巴少許
•
烘焙紙或萬用紙
35分鐘
蒜炒A菜
A菜
•
蒜
10分鐘
呂昇達老師-橙香戚風蛋糕
低筋麵粉
•
砂糖
•
植物油
•
柳橙汁
•
蛋
1小時
2個6吋模
清炒菠菜
菠菜一把
•
鹽少許
10分鐘
6
豆香鮮奶吐司
高筋麵粉
•
奶粉
•
糖
•
鹽
•
蛋
•
煉乳
•
牛奶
•
酵母
•
豆乳奶油
3小時30分鐘
12兩1條+600g貓咪模1條
直接法-鮮奶吐司
高筋麵粉
•
奶粉
•
糖
•
牛奶
•
煉乳
•
鹽
•
蛋 一顆
3小時
12兩吐司模(山形)
1
無奶磅蛋糕
雞蛋
•
植物油
•
糖粉
•
低筋麵粉
•
水
•
砂糖
1小時
6吋
日式鮮奶生吐司(老麵)
高粉
•
飲用水
•
乾酵母適量(約0.3克)
•
高粉
•
細砂糖
•
乾酵母
•
塩巴
•
牛奶
•
飲用水
•
鮮奶油
•
無鹽奶油
一天
12兩吐司盒1條
2
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