স্বর্নাক্ষী চ্যাটার্জী

গ্রাম মুসুরডাল • টি মূলো • টি সীম • টি টোম্যাটো • টি কাঁচালংকা • সামান্য হিং • টেবিলচামচ মাখন • নুন-চিনি-স্বাদমত • চা চামচ হলুদ • টেবিলচামচ ধনেপাতা কুচোন

চিকেন (ছোট টুকরো করে কাটা) • আদা রসুন বাটা • লংকা বাটা • গোলমরিচ গুঁড়ো • চালের গুঁড়ো • ময়দা • তিল তেল • সোয়া সস • ভিনিগার • নুন • তেল

চিকেন • দেরাদুন রাইস • মিডিয়াম সাইজের আলু টুকরো করা • ডিম সেদ্ধ করা • মিডিয়াম সাইজের পেঁয়াজ কুচি করা • আদা-রসুন বাটা • তেজপাতা • কাশ্মীরী মির্চ গুড়ো • দই • গরমমশলা গুঁড়ো • কেওড়া জল • গোলাপ জল •

সুজি • গাজর কোরানো • মটরশুটি • সুইট কর্ন • মিডিয়াম আকারের টোম্যাটো বাটা • মিডিয়াম আকারের পেঁয়াজ কুচি করা • মিডিয়াম আকারের আলু সেদ্ধ মেখে নেওয়া • আদা কুচি • চিনাবাদাম আধ ভাঙা • কাঁচা লংকা কুচি • ধনেপাতা কুচি • গরমমশলা গুঁড়ো •

ইলিশ মাছ • সরষে • দই • কাঁচা লংকা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • সরষের তেল

সুজি • নারকেল কোরা • চিনি • ক্ষীর • ড্রাই ফ্রুটস • ঘি • টা এলাচ

চিকেনের ব্রেস্ট পিস • অ্যাস্প্যারাগাস ছোট টুকরো করে কেটে নিন • গাজর ছোট টুকরো করে কেটে নিন • ইয়েলো বেল পেপার ছোট টুকরো করে কেটে • বিন ছোট টুকরো করে কেটে নিন • টমেটো কুচি করা • ক্যাপ্সিকাম কুচি • রসুন কুচি • কাঁচা লংকা কুচি • বাটন মাশরুম টুকরো করে কেটে নিন • গোলমরিচ গুঁড়ো • হার্বস •

কুমড়ো • চিংড়ি মাছ • টমেটো কুচি করা • আদা রসুন বাটা • লংকা বাটা • গরম মশলা গুঁড়ো • দুধ • নারকেলের দুধ পাউডার • নুন-চিনি • সর্ষের তেল

মোচা কুচিয়ে সেদ্ধ করে রাখা • বড় আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নেওয়া • ছোলার ডাল ভিজিয়ে বাটা • নারকেল কোরানো • চিংড়ি ধুয়ে পরিষ্কার করে বাটা • মিডিয়াম সাইজের টোম্যাটো কুচি করা • মিডিয়াম সাইজের পেঁয়াজ কুচি করা • আদা-রসুন বাটা • গরমমশলা • হলুদ গুঁড়ো • লংকা বাটা • নুন ও চিনি •

ইলিশ মাছ • বেগুন টুকরো করে কেটে নিলাম • ধনেগুঁড়ো • কাচালংকা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • নুন • তেল

কুমড়ো • গুড় • তেঁতুল • বীটনুন • ভাজামসলা • পাঁচ ফোড়ন • শুকনো লংকা • নুন • তেল

উচ্ছে কুচি করা • কুমড়ো ছোট ছোট টুকরো করে কাটা • বেগুন টুকরো করে কাটা • আলু ছোট ছোট টুকরো করে কাটা • সর্ষে • নুন-চিনি • তেল

মুগ ডাল,শুকনো খোলায় ভাজা • কুমড়ো শাক ছোট টুকরো করে কাটা • চালকুমড়ো ছোট টুকরো করে কেটে রাখা • পেঁপে (ঐচ্ছিক) • উচ্ছে কুচি করা • টমেটো কুচি করা • সর্ষে • নারকেল কোরা • নুন আর চিনি • তেল

লাউ • উচ্ছে • আদা বাটা • বড়ি • রাঁধুনি • তেজপাতা • হলুদ গুঁড়ো • দুধ • ঘি • নুন-চিনি • তেল

নারকেল কোরা • গুড় • কর্পূর

চিকেন • আলু (ঐচ্ছিক) • পেঁয়াজ • টমেটো • কাঁচা লংকা বাটা • আদা-রসুন বাটা • গরমমশলা গুঁড়ো • নারকেলের দুধ • তেঁতুলের রস • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লংকা গুঁড়ো • নুন-চিনি •

নারকেল কোরানো • চিনি • গুঁড়ো দুধ • এলাচ

আম টুকরো করা • গুঁড়ো দুধ • মেরি বিস্কুট • চিনি • এলাচ • খাবার সোডা • মাখন

দুধ • গুঁড়ো দুধ • চিনি • নারকেল কোরা • বাদাম (আমন্ড,পেস্তা, কাজু) • এলাচ • ভিনিগার

চিড়ে • সব্জি (গাজর,আলু,মটরশুটি, সুইট কর্ন,) • আদা কুচি • কাঁচালংকা কুচি • কারিপাতা • সরষে • হিং • নুন আর চিনি • ঘি • তেল