Mohaddeseh Allami

گوجه فرنگی (تقریبا 3 عدد متوسط تا درشت) • پیازچه • جعفری • شوید • سیر ، ریز رنده شده • پوست لیمو ترش رنده شده • ادویه کاری • پودر زیره سبز • روغن زیتون (من 1 قاشق پر ریختم) • سرکه قرمز یا آب لیمو ترش تازه • نمک • فلفل سیاه

خیار درشت ، نواری خرد شده • کلم بنفش ، خلالی نازک یا رنده شده • هویج متوسط ، خلالی نازک یا رنده شده • کنجد • ارده کنجد • روغن کنجد • سرکه برنج (من نداشتم به جاش سرکه انگور قرمز زدم) • شکر • سس سویا • نمک

ماست • شیر • خامه قنادی یا خامه صبحانه • تخم مرغ خنک • شکر • وانیل • ق غ خلال پوست پرتقال رنده شده (دلخواه) • آرد سفید • بیکینگ پودر • نمک میوه (من به جاش جوش شیرین زدم) • کشمش • روغن مایع

تخم مرغ (زرده و سفیده جدا) • آرد • شکر (120 گرم برای زرده و 40 گرم برای سفیده) • نمک • بیکینگ پودر • اسید تارتاریک (پودر کرم تارتار) (دلخواه) • شیر • قهوه دمی یا اسپرسو رقیق شده با آب جوش • شیر پر چرب • زرده تخم مرغ • نشاسته ذرت • شکر •

نخود پخته • پیاز کوچک • سیر درشت • گوجه فرنگی کوچک • زردچوبه • فلفل قرمز • پودر تخم گشنیز • ادویه گرام ماسالا • نمک • روغن مایع یا روغن زیتون • گشنیز ساطوری شده

لوبیا قرمز پخته • فلفل دلمه سبز • فلفل دلمه زرد • فلفل دلمه قرمز • فلفل دلمه نارنجی • ذرت • بروکلی خرد شده • روغن زیتون • آب لیمو ترش تازه • پودر زیره سبز • نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

سینه مرغ • نمک • فلفل سیاه • فلفل قرمز • پودر سیر • پودر پیاز • پودر زنجبیل • سماق • آب لیمو ترش تازه • روغن مایع • پیاز متوسط ، نگینی شده • فلفل دلمه ای ، نگینی شده •

کرفس • خیار متوسط • جعفری • نعنا یا 1 ق م نعنا خشک • آب لیمو • روغن زیتون • نمک و فلفل سیاه

گوشت چرخ کرده • نخود فرنگی • پیاز متوسط • سیر درشت • زنجبیل رنده شده تازه یا فریز شده • گوجه فرنگی ، رنده شده • نمک • پودر تخم گشنیز • پودر کاری • زردچوبه • دارچین • فلفل سیاه •

پیاز درشت • سیر درشت ، ریز رنده شده • سانت زنجبیل تازه ، ریز رنده شده • فلفل دلمه قرمز ، نگینی شده • هویج متوسط ، مکعبی خرد شده • سیب زمینی متوسط ، مکعبی خرد شده • گوجه فرنگی درشت • رب گوجه فرنگی • ذرت • نخود فرنگی • دال عدس • رشته ورمیشل •

نخود پخته • قارچ خرد شده • کره • پنیر موزارلا یا ترکیب موزارلا و چدار • پودر کاری • پودر آویشن • پودر سیر • نمک و فلفل سیاه

خمیر پیتزا (من دستور رو نصف کردم) (میتونید از خمیر های آماده هم استفاده کنید) • گوشت چرخ کرده • لوبیا قرمز پخته شده • پیاز ، نگینی شده • ق غ رب گوجه • ادویه مکزیکی • آب لیمو ترش • پودر زیره سبز • پودر فلفل قرمز • نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه • گوجه فرنگی کوچک ، نگینی شده • فلفل دلمه سبز ، نگینی شده •

کره هم دمای محیط • شکر قهوه ای • شکر سفید • عددتخم مرغ متوسط • اسانس وانیل • پوره کدو حلوایی بدون آب • آرد سفید (نول) (من 320 گرم ریختم) • استاندارد بیکینگ پودر (5 میلی لیتر) • استاندارد جوش شیرین (5 میلی لیتر) • نمک (اندازه ی یک نیشگون نمک) • قاشق چایخوری پودر دارچین • دانه هل (یا 1/4 ق چ پودرش) •

شیر • شکر • آرد • کره • اسانس وانیل • تخم مرغ درشت • شکر • اسانس وانیل • شیر • روغن مایع • آرد سفید • بیکینگ پودر (حدود 3 گرم) •

کره سرد • شکر • آرد • دارچین • کره نرم هم دمای محیط • شکر • تخم مرغ • پودر وانیلین یا چند قطره اسانس وانیل • آرد سفید شیرینی پزی • بیکینگ پودر • نمک • دارچین •

سینه مرغ درشت • روغن زیتون • نمک • فلفل سیاه • پودر پیاز • آب • ژامبون مرغ 90 درصد • هویج درشت یا دو عدد متوسط • ذرت • نخود فرنگی • خیارشور متوسط • سیب زمینی متوسط •

کلم سفید ، نازک خرد شده • هویج ، رشته ای یا درشت رنده شده • فلفل دلمه ای سبز ، نواری خرد شده • فیله مرغ ، نواری بریده شده • پودر سیر • تخم گشنیز ساییده • سس سویا • نمک • فلفل سیاه • روغن کنجد

کیک اسفنجی • خامه قنادی سولیانو کاله • موز ، حلقه شده • گردو ، خرد شده • پودر نسکافه فوری • شکر • آب جوش • مینارین قنادی (یا بیشتر در صورت لزوم) • رنگ ژله ای صورتی ، سبز ، بنفش و زرد

کلم برگ سفید • لبو کوچک ، خام • هویج متوسط • پیازچه • نعنا تازه • آبلیمو ترش تازه • ق غ سرکه بالزامیک • روغن زیتون (دلخواه) • نمک • فلفل سیاه

تن ماهی • آب لیموترش یا آب نارنج • خیار شور • کاهو • گوجه • سیب زمینی • نان باگت