Avanee Mashru

બાઉલ ઓટ્સ • ૭૦૦ એમએલ દૂધ • કાજુ બદામનો ભૂકો • ૩-૪ ચમચી મધ • કાજુ બદામ કતરણ

૨૫૦ ગ્રામ રવો • સહેજ ખાટું દહીં • પાણી • ડુંગળી • ટામેટાં • ૫-૬ કળી લસણ • કાશ્મીરી મરચું • ધાણાજીરું • આમચૂર પાઉડર • ખાંડ • નમક સ્વાદાનુસાર • બેકિંગ સોડા •

બાઉલ સેકેલા સેવ મમરા • મોટું બાફેલા બટાકાના કટકા • બાફેલા ચણા • કોથમીર મરચાની ચટણી • લસણની ચટણી • ૫-૬ ચમચી ખજૂર આમલીની ચટણી • ૪-૫ ચમચી શેકેલા સીંગદાણા • ૪-૫ ચમચી દાડમ ના દાણા • ૪-૫ ચમચી જીણા સમારેલા કાંદા • ૩-૪ ચમચી જીણા સમારેલા ટામેટા • સેવ • કોથમીર •

લીટર ફુલ ફેટ દૂધ • વાટકો ખાંડ • બાસમતી ચોખા • સૂકોમેવો (બદામ પીસ્તા ચારોળી કાજુની કતરન) • ૭-૮ તાંતણાં કેસર

૫૦૦ ગ્રામ બેસન • ૧.૫ કપ તેલ અને ૧.૫ કપ પાણીનું મિશ્રણ • નમક સ્વાદાનુસાર • મસળેલા અજમા • મરી પાઉડર • હિંગ • તળવા માટે તેલ

ઘઉંનો લોટ • ઘી • ગોળ

કાચા કેળા • ૫-૬ ચમચી મીઠા વાળું પાણી • તડવામાટે તેલ • મરી / લાલ મરચું

૨૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ • ૧૫૦ ગ્રામ ગોળ • ૧૫૦ ગ્રામ ઘી • કાજુ બદામ નો ભૂકો • ટોપરાનું છીણ

૧૫૦ ગ્રામ શેકીને ફોતરા ઉતારેલ સીંગદાણા • ૧૫૦ ગ્રામ મિક્સ કાજુ બદામ • ૧૫૦ ગ્રામ ગોળ • ઘી • ઇલાયચી નો ભૂકો

બાઉલ ઈડલી/ઉત્તપમનું ખીરું (૧ભાગ ચોખાના ૧/૩ ભાગ અડદદાળ લેવી) • ૪-૫ ચમચી પાલક પેસ્ટ (પાલકને સેજ ઉકાળી, નિતારી, ક્રશ કરવી) • ડુંગળી • ૭-૮ કળી લસણ • કાશ્મીરી મરચું • ખાંડ • ગરમ મસાલો • ટામેટાં • ક્યુબ ચીઝ • બેકિંગ સોડા • નમક સ્વાદાનુસાર • જીરું-રાઈ વઘાર માટે •

૧૫-૧૬ નંગ અંજીર (૩-૪ કલાક પલાળેલા) • ૧૯-૨૦ નંગ આખી બદામ • ૧૯-૨૦ નંગ આખા કાજુ • ૪-૫ ચમચી બદામ કતરણ • ૪-૫ ચમચી કાજુ કતરણ • ૨-૩ ચમચી પિસ્તાં કતરણ • ખાંડ • ૪૦૦ મીલી દૂધ

વાટકો બાસમતી ચોખા • ચોખા રાંધવા માટે પાણી • ૪-૫ તાંતણાં કેસર • નમક • નાની ચપટી હળદર • જીણા સમારેલા કાંદા • ૧.૫ ચમચી આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • બાફેલા વટાણા • જીણું સમારેલ કોબી • બાફેલા બટાકા ના ઝીણા સમારેલ કટકા • ઘીમાં તળેલા કાજુ બદામ કિસમિસ અખરોટ ના ટુકડા • ૧૪-૧૫ ટુકડા ઘી માં તળેલું પનીર •

૨૦૦ ગ્રામ મોરૈયો • ૫૦ ગ્રામ સાબુદાણા • દહીં • સીંગદાણા નો ભૂકો • આદુ મરચાની પેસ્ટ • નમક • તળવા માટે તેલ • ટામેટા • બાફેલા બટાકા • કાશ્મીરી મરચું • ઝીણી સમારેલ કોથમીર • કોથમીર મરચા ની લીલી ચટણી •

૨૦૦ ગ્રામ ઘઉંનો કરકરો લોટ • વાટેલું જીરું • નમક • પાણી • તળવા અને મોણ માટે તેલ • બાફેલા બટાકા • ઝીણા સમારેલ ડુંગળી • કોથમીર મરચાની લીલી ચટણી • ખજૂર આમલીની ચટણી • લસણની ચટણી • ઝીણી સેવ • કોથમીર •

૨૫૦ ગ્રામ કારેલા • મોટા બટાકા • ચણાનો લોટ • ૧.૫ ચમચી કાશ્મીરી મરચુ • હળદર • ધાણાજીરું • ગરમમસલો • આમચુર અથવા ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ • નમક • ૧.૫ ચમચી ગોળ • ૧૨-૧૩ નંગ કાજુ • વઘાર તેમજ તળવા માટે તેલ •

ઘઉંનો લોટ • દહીં • રવો • જરૂર મુજબ પાણી • નમક • બેકિંગ સોડા • ઢોસા બનાવવા માટે તેલ • કોથમીર મરચા ની ચટણી • ઢોસા સાથે લેવા બટાકા ડુંગળીનું સૂકું શાક (ઢોસાનું સ્ટફિંગ)

ઘઉંનો લોટ • ૧.૨૫ કપ પાતળી છાસ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • તલ • હળદર • લાલ મરચું • નમક સ્વાદાનુસાર • તળવા માટે તેલ

વાટકો બેસન • વાટકા પાણી • કાશ્મીરી મરચું • હળદર • ધાણાજીરું • નમક સ્વાદાનુસાર • આદુ, મરચા, કોથમીર ની પેસ્ટ • ડુંગળી અને ૭-૮ કળી લસણ ની પેસ્ટ • ૫-૬ ચમચી તેલ • રાઈ • જીરું • તમાલપત્ર •

ચણાનો લોટ • હળદર • મરચું • ૪-૫ ચમચી તેલ • પાણી જરૂર મુજબ • છાસ • જીરું • રાઈ • હિંગ • તમાલપત્ર • કોથમીર • સ્વાદાનુસાર નમક

૧૨ વાળું મેગી પેકેટ • મોટું બાફેલ બટાકુ • જીના સમારેલા કાંદા • ચીલી સોસ • નમક સ્વાદ અનુસાર • બાફેલા વટાણા • મેંદો • તલવા અને મોંન માટે તેલ • ચીઝ ક્યુબ • ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનો • સેવ • ટોમેટો સોસ