Suparna Sengupta

ময়দা • নুন • জল

বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট পিস মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা • জল ঝরানো টক দই • তন্দুরি মসলা • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • চাট মসলা • আদা রসুন বাটা • পাতি লেবুর রস • ভেজিটেবল অয়েল

ময়দা • দারচিনি গুঁড়ো • নুন • জায়ফল গুঁড়ো • আদা গুঁড়ো • বেকিং পাউডার • মাখন (ঘরের তাপমাত্রায় রাখা) • চিনি • ডিম • ভ্যানিলা এসেন্স • অরেঞ্জ জ্যুস • কিসমিস •

কাবলী ছোলা (সারারাত পরিমাণ মত জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখা) • সর্ষের তেল • পেঁয়াজ কুচি • রসুন বাটা • জিরে বাটা • আদা বাটা • চানা মসলা • টমেটো কুচি • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লাল লঙ্কা গুঁড়ো • উষ্ণ গরম জল • কাঁচা লঙ্কা •

ইলিশ মাছ • বেগুন লম্বা টুকরো করে কাটা • আলু লম্বা টুকরো করে কাটা • বড়ি • কালোজিরা • জিরে বাটা • আদা বাটা • নুন • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • উষ্ণ গরম জল

ডিম • পোস্ত • কালোজিরা • নুন • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • জল

ছানা • ম্যাঙ্গো পাল্প • কনডেন্সড মিল্ক • এলাচ গুঁড়ো • ম্যাঙ্গো পাল্প সন্দেশ সাজানোর জন্য

৬ টি চিংড়ি মাছ • ২.৫ টেবিল চামচ পোস্ত • ১/৪ চা চামচ কালোজিরা • নুন • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ৩ টেবিল চামচ সরষের তেল • ১/৪ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কার গুলো • ৬ টি কাঁচা লঙ্কা • ১ কাপ জল

পনির • কালো সরষে • পোস্ত • নুন • টক দই • হলুদ গুঁড়ো • নারকেল কুচি • কাঁচা লঙ্কা • সরষর তেল • জল

বাসমতী চাল • চিকেন হাড় ছাড়া • গাজর স্লাইস • বিন্স কুচি • মাঝারি সাইজের পিয়াঁজ স্লাইস করা • ক্যাপ্সিকাম স্লাইস • কাঁচা লঙ্কা • পিয়াঁজ পাতা কুচি • সয়া সস • নুন • গোটা গোলমরিচ • রসুন কুচি •

আমন্ড ফ্লাওয়ার • পিনাট বাটার • ভ্যানিলা এসেন্স • বেকিং পাউডার • বেকিং সোডা • চিনি • খেজুর পেস্ট • ডিম • দুধ • জ্যাম (টপিং এর জন্য)

ভেটকি মাছের ফিলেট • কলাপাতা (২ টি বড় মাপের কলাপাতাকে সমান ভাগে ভাগ করা) • কালো সর্ষে • পোস্ত • নারকেল কোরা • টক দই • নুন • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লাল লঙ্কা গুঁড়ো • সর্ষে তেল • কাঁচা লঙ্কা • উষ্ণ গরম জল

চিকেন • সাদা তেল বেরেস্তা ভাজার জন্য • কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • আদা রসুন বাটা • নুন • লঙ্কা গুঁড়ো • টক দই • দারচিনি • বড় এলাচ • ছোট এলাচ • গোটা জিরা •

৬ টি সজনে ডাঁটা ৩ ইঞ্চি লম্বা টুকরো করে কাটা • ২ টেবিল চামচ সরষে বাটা • ১ টি বেগুন টুকরো করে কাটা • ২ টি মাঝারি সাইজের আলু টুকরো করে কাটা • ১ টি টমেটো কুচি • নুন • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো • ১/২ চা চামচ চিনি • উষ্ণ গরম জল • ১/২ চা চামচ কালো জিরা • ১ টি শুকনো লঙ্কা •

ম্যাগি • জল • নুন • সাদা তেল • ময়দা • নুন • সাদা তেল • জল প্রয়োজন অনুযায়ী • চিনি • সাদা তেল • গোটা জিরা • লঙ্কা কুচি •

দুধ • চিনি • ভিনিগার/ লেবুর রস • ছোট এলাচ • কেশর • জল

পাউরুটি • ডিম • দুধ • পেঁয়াজ কুচি • ধনে পাতা কুচি • টমেটো কুচি • লঙ্কা কুচি • রসুন কুচি • চিলি ফ্লেক্স • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন • ফ্রেঞ্চ টোস্ট ভাজার জন্য সাদা তেল

২ টি ডিম • নুন • ১/৪ চা চামচ চাট মসলা • ১/৪ চা চামচ ভাজা মশলা গুঁড়ো • ১/৪ কাপ পিয়াঁজ কুচি • ২ টেবিল চামচ টমেটো কুচি • ১মুঠো ধনেপাতা কুচি • ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো • ১/৪ চা চামচ রসুন গুঁড়ো • ১/৪ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স • ১ টেবিল চামচ সাদা তেল • ১ টি কাঁচা লঙ্কা কুচি

ময়দা • ঘি • চিনি • উষ্ণ গরম জল ময়দা মাখার জন্য • লুচি ভাজার জন্য সাদা তেল • রিকোটা চিজ • দুধ • কনডেন্সড মিল্ক • পাটালি গুড় • দুধ • পাটালি গুড় • ছোট এলাচ

১.৫ কাপ ময়দা • ১/২ চা চামচ নুন • ১/২ চা চামচ চিনি • ১ টেবিল চামচ সাদা তেল • উষ্ণ গরম জল মাখার জন্য • ৬ টি ডিম • ২ টি শসা (ছোট সরু স্লাইস করে কাটা) • ১ টি পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা • ৩ টি লঙ্কা কুচি করে কাটা • ৬ টেবিল চামচ টমেটো সস • বিটনুন • চাট মসলা •