একটি বাটিতে পরিমাণ মত দুধ নিয়ে তার মধ্যে ডিম অ্যাড করে নিন। এবার পরিমাণ মত পিয়াঁজ কুচি, লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি,টমেটো কুচি, চিলি ফ্লেক্স, রসুন গুঁড়ো, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো বাটিতে অ্যাড করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে নিন এবার পাউরুটি গুলোকে মসলা মিশ্রিত ডিম দুধের ব্যাটারে ডুবিয়ে এক এক করে ভালো করে দুপিঠ ভেজে তুলে নিন।