Arofah

🍡🍡bahan🍡🍡 • kerang ijo kupas (bisa pake kerang jenis lain) • saos lada hitam (bisa pake saos tiram atau skip gak papa) • kecap manis • Daun jeruk, buang tulang tengah • daun salam, remas • Lada bubuk • air • Garam dan gula pasir • Tusukan sate kecil yg biasa buat sate ayam, • 🍡🍡bumbu halus🍡🍡 • bawang merah, goreng bentar •

🍗bumbu halus🍗 (bisa tekstur halus atau cincangan, selera) • serai iris tipis • bawang putih • bawang merah • jahe, iris (sy bakar dulu) • kunyit, iris (sy bakar dulu) • cabe merah • cabe rawit (sesuai selera), sebagian sy utuhkan • kemiri (sy sangrai dulu) • 🍗bahan lainnya🍗 • ayam negri, potong 12-14 bagian (sesuai selera) • serai, memarkan •

🦑bumbu halus🦑 • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • minyak goreng untung menggiling bumbu • (Kalo mau pedas bisa tambah cabe rawit) • 🦑bahan lainnya🦑 • cumi • garam • baking soda • serai, geprek • daun jeruk, sobek2 •

paru • tepung beras • tepung tapioka / sagu • Kaldu sapi bubuk (sy skip) • Garam • gula pasir • air (secukupnya) • (Sy tambah 4 sdm bawang merah goreng) • (Sy tambah 6 lembar daun jeruk, iris tipis) • 🥰bumbu halus🥩 • bawang putih (sy goreng sampe layu) • kemiri •

roti tawar berkulit (14 lembar) • saos bolognese • bakso sapi (bisa pake sosis juga), iris dadu kecil • bawang bombay, belah 4, iris tipis • Oregano secukupnya (optional) • Saos sambal secukupnya (optional) • keju mozarella (bisa pake cheddar juga atau mix boleh) • Margarin untuk olesan loyang

daging yg agak sandung lamur • lidah sapi • usus sapi • babat sapi • daun kunyit • lengkuas, memarkan • daun jeruk • serai, memarkan • asam kandis • garam (sesuai selera) • Sy tambah gula pasir • Ketupat / lontong •

entok/itik (sy pake bebek) • air(secukupnya) • 🍖bumbu halus • cabe rawit merah /selera • cabe merah besar • bawang merah • bawang putih • jahe, kupas kulitnya (sy bakar bentar) • ketumbar, sangrai dulu • kemiri, sangrai dulu • kayu manis bubuk (sy pake 7 cm kayu manis batang, sangra • kunyit, bakar bentar •

cabe merah • Cabe rawit • Terasi /sesuai selera,bakar dulu • tomat ukuran sedang • Mangga muda , parut kasar

daging has dalam/ luar • lemak sapi • kecap manis • gula merah • Garam • air asam jawa • 🍡Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • lengkuas muda • kencur

pisang (bisa pake pisang raja,pisang tanduk,pisang kepok • Keju secukupnya, potong korek api gede • Dcc (coklat batangan) secukupnya, potong korek api gede • tepung terigu (kurang lebih, lupa nimbang), ayak dulu • gula pasir • telur ayam • Air

ubi (boleh pake jenis apa aja) • tepung terigu protein sedang (ayak dulu) • gula pasir (sesuai selera, sy kurang suka manis) • telur ayam • Air secukupnya (lupa nakar) • keju cheddar, parut (sesuai selera aja)

bandeng+2 sdm garam+ 2 buah jeruk nipis (sy pake 8 ekor) • besar lengkuas, iris tipis tipis • daun salam, sobek sobek • daun pandan, iris-iris 2 cm • daun jeruk, sobek sobek • kunyit, iris tipis tipis • serai, ambil putihnya, iris tipis • air (sy pake setinggi angsang, uk panci presto 12 liter) • air asam jawa • Daun pisang untuk mengalas panci dan lapisan ikan • 🐟bumbu halus : (blender dengan 150 ml air) • bawang putih (±8 siung) •

Jerohan bandeng (saya pake dari 8 ekor /2½ kg ikan bandeng) • Garam (tanpa gula ya) • sedikiiit Kecap • Bumbu iris: • bawang putih,iris tipis • bawang merah, iris tipis • cabe merah, iris serong • Cabe rawit iris serong

hati sapi, potong sesuai selera, jangan terlalu tipis ya • Garam • Air • Minyak goreng • 🐮bumbu halus • bawang putih • ketumbar butiran • kunyit

daging, potong potong sesuai selera • daun kol, rajang kasar • tomat merah, potong potong • air • 🐮bumbu halus: • cabe merah keriting • cabe rawit merah (sy skip) • bawang putih • bawang merah • merica • jahe • kemiri •

ayam kampung / ayam petelur • daun salam, sobek sobek • daun jeruk (sy pake lebih), sobek sobek • lengkuas, dikeprak • serai, dikeprak • gula merah (sy ganti gula pasir secukupnya) • kaldu ayam (sy gak pake) • santan kental • kelapa parut,sangrai kering, haluskan • jahe (sy bakar dulu) • kayu manis (sy sangrai dulu sampai mekar) • cengkeh (sy sangrai dulu) •

Milo secukupnya, seduh air hangat • Cincau hitam secukupnya,cuci, potong kotak kotak • Kolang kaling secukupnya, cuci, rebus dan buang airnya • Jelly secukupnya (boleh bikin sendiri/ boleh beli juga) • Semangka secukupnya (bisa buah lainnya), potong kotak/bulat • Gula pasir

sosis, iris serong • sawi hijau, potong potong • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • lengkuas, dikeprak • daun jeruk, sobek sobek • saus tiram • kecap manis • Garam • Gula pasir • Merica bubuk

wortel • tauge • udang • terigu protein sedang, ayak • telur ayam • bawang merah, iris tipis buat bawang goreng • bawang pre, iris tipis tipis • seledri, iris halus • Garam • Gula pasir • Bumbu halus : • bawang putih, goreng •

kelapa, diparut memanjang • daging, potong tipis tipis dan kecil (± 2x1x¼cm) • serai, digeprak • daun salam, sobek tepinya • daun jeruk, sobek tepinya • Laos, digreprak • Bumbu halus: • cabe merah • bawang merah • bawang putih • Garam • Gula pasir