Tanusree Bhattacharya

চাউমিন • ক্যাপ্সিকাম কুচি • ডিম • সোয়াবিন • বাদাম • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • গাজর কুচি • বিন্সকুচি • সাদা তেল • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো •

মুসুরির ডাল • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • কালোজিরা • শুকনো লঙ্কা • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন

কুমড়ো গ্রেট করা • সুজি • টক দই • নুন • জল

ডিম • টমেটো পেস্ট • কাঁচা লঙ্কা • পেঁয়াজ কুচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মশলা • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন

পটল • আলু • পোস্ত • সর্ষে • হলুদ গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • সর্ষের তেল

পেঁয়াজ • কাচা লঙ্কা • বেসন • ময়দা • চালের গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • ভাজার জন্য সাদা তেল • নুন

মটর ডাল • পেঁয়াজ • আদা বাটা • রসুন কুচি • কাঁচা লঙ্কা • রেড চিলি গুঁড়ো • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন ,চিনি

আলু • কাঁচা বাদাম • কারি পাতা • শুঁকনো লঙ্কা • সাদা তেল ভাজার জন্য • বিট নুন

মটর, অড়হর ডাল • মুসুর ডাল • গাজর • বিন্স • কুমড়ো • পেঁয়াজ • রসুন • কালোজিরা • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • সর্ষের তেল

পুরের জন্য:- • ছোলার ডাল বাটা • মৌরি • ধনে • আদা বাটা • গরম মশলা • লঙ্কা কুচি • সাদা তেল • নুন • সাদা তেল

চিকেন ছোট টুকরো করে কাটা • ডিম • ময়দা • টমেটো • রসুন • আদা • পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা • সাদা তেল • সোয়া সস • টমেটো সস • রেড চিলি পাউডার •

ছোলার ডাল • টমেটো • আলু • আদা • জিরা • ধনে • লঙ্কার গুঁড়ো • গরম মশলা • ঘি • কাঁচা লঙ্কা • নুন • সাদা তেল •

করলা টুকরো করে কাটা • বেগুন টুকরো করে কাটা • কুমড়ো টুকরো করে কাটা • মটর ডাল ভিজিয়ে বেটে নিতে হবে • আদা বাটা • সর্ষে পোস্ত বাটা • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • রাঁধুনি • নুন

আলু ২ টুকরো করে কাটা • আদা বাটা • চিলি ফ্লেক্স • কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার • সরষের তেল • রোস্টেড ধনে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন • কাসুরি মেথি • ফ্রেশ ক্রীম • হলুদ

পটল • পোস্ত বাটা • কাঁচা লঙ্কা • সর্ষের তেল • হলুদ গুঁড়ো • নুন

বড় কাঁচা আম(২০০ গ্রাম) • চিনি • গোটা জিরা • নুন • লেবু • রেড চিলি পাউডার • বিট নুন • বরফ কুচি • জল২ গ্লাস জল

কাঁচা আম(৩০০গ্রাম) • কালো গোটা সর্ষে • শুকনো লঙ্কা • সর্ষের তেল • চিনি • ভাজা জিরের গুঁড়ো • হলুদ • নুন

পাতিলেবুর রস • চিনি • নুন • আইসিং সুগার ডেকোরেশন এর জন্য • জল • আইস কিউব ডেকোরেশন এর জন্য

টক দই • চিনি • লবণ • বীট নুন • আইস ক্রাশ করা • আলমন্ড আর পেস্তা গার্নিশের জন্য

দুধ • কাস্টার্ড পাউডার • আইসিং সুগার • কাজুবাদাম কুচি