মৌরি,ধনে ড্রাই রোস্ট করে গুঁড়ো করে নিতে হবে,কড়াইতে তেল গরম করে ডাল বাটা দিয়ে নুন,ভাজা মশলা,আদা বাটা,লঙ্কা কুচি, গরম মশলা দিয়ে নেড়ে ভালো করে একটা মন্ড করে নিতে হবে

১ কাপ আটা,১ কাপ ময়দা,১ চামচ নুন,২ চামচ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ময়ান দিতে হবে,অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটা মন্ড করে নিতে হবে, ঢাকা দিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে

১ ঘণ্টা পর ছোট ছোট লেচি কেটে পুর ভরে বেলে নিতে হবে, ছাকা তেলে ভেজে আলুর তরকারির সাথে,ভাজা লঙ্কা দিয়ে পরিবেশন করেছি