পটল গুলোকে খোসা ছাড়িয়ে কিছুক্ষন গরম জলে ভিজিয়ে রেখেছি, কড়াইতে তেল গরম করে পটল গুলো খুব ভালো করে ভেজেছি

ভাজা হয়ে গেলে পোস্ত বাটা,নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে কষেছি,বেশ তেল ছেড়ে বেরিয়ে এলে হাফ কাপ জল আর দিয়ে কাচা লঙ্কা চিরে দিয়েছি,১০ মিনিট ফুটিয়ে এলে কাচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে পরিবেশন করেছি