Shama Mangale

कढीसाठी लागणारे साहित्य • आंबट ताक • हिरव्या मिरच्या • आले • जिरें • हळद • हिंग • मीठ • साखर • साजूक तूप • कढीपत्त्याची पाने • पकोडे बनवायचे साहित्य •

पांढरे कांदे • मध्यम आकाराची कैरी • रामबंधू आचार मसाला • मीठ • राई • हिंग • तेल

भेंडी • मध्यम आकाराचे कांदे • मध्यम आकाराचे टोमॅटो • लाल तिखट • गरम मसाला • जिरें पावडर • धने पावडर • आमचूर पावडर • जिरें • आले लसूण पेस्ट • तेल • मीठ

मैदा • गव्हाचे पीठ • दूध • साखर • वेलची पावडर • आवश्यक्ते नुसार तूप • मीठ

बदाम • काजू • किसलेले सुके खोबरे • बेदाणे • आक्रोड • पिस्ता • भोपळ्याच्या बिया • खसखस • डिंक • खजूर • तूप • वेलची पावडर

तांदूळ • कुळीथचे पीठ • कांदा • लसूण पाकळ्या • कोकम • लाल तिखट • हळद • राई • जिरें • हिंग • मीठ • तेल •

आख्खे मुग • चणा डाळ • मसूर डाळ • तुर डाळ • उडीद डाळ • तांदूळ • मेथी दाणे • हिरव्या मिरच्या • कोथिंबीर • आले • जिरें • मीठ •

चिवई /घोळाची भाजी • तुरीची डाळ • कांदा • लसूण पाकळ्या • हिरव्या मिरच्या • जिरें • हळद • मीठ • तेल

पोहे • मध्यम आकाराचे बटाटे • मटार • बारीक चिरलेली फरसबी • किसलेले गाजर • कोथिंबीर • सिमला मिरची • आले लसूण पेस्ट • धने पावडर • जिरें पावडर • आमचूर पावडर • मैदा •

बाजरीचे पीठ • गव्हाचे पीठ • थालीपीठ भाजणी • किसलेला मुळा • मुळ्याची पाने • कोथिंबीर • लाल तिखट • धने पावडर • जिरें पावडर • चाट मसाला • जिरें • ओवा •

संत्र्याचा गर • साखर • खोबऱ्याची पावडर • मावा • पिस्त्याचे काप • ऑरेंज कलर • साजूक तूप

ओले चणे • मोठा कांदा • टोमॅटो • ओले खोबरे • कोथिंबीर • लसूण पाकळ्या • आले • हिरव्या मिरच्या • हळद • जिरें • मीठ • तेल

दुधी • मटार • लाल तिखट • जिरें पावडर • धने पावडर • हळद • राई • जिरें • मीठ • तेल • ओल्या खोऱ्याचा कीस • कोथिंबीर

बाजरीचे पीठ • दही • मीठ • साजूक तूप

लिंबाचा रस • कोथिंबीर • कॉर्न फ्लोअर • मीठ • किसलेले गाजर • टेबल बारीक चिरलेली फरसबी • बारीक चिरलेला कोबी • बारीक चिरलेले आले • बारीक चिरलेला लसूण • काळी मिरी पूड • तेल /बटर

बासमती तांदूळ • सोया चंग्स • मटार • गाजर • जिरें • काळी मिरपूड • लिमचा रस • आले • तेल /बटर • मीठ

कोथिंबीरीची जुडी • हिरव्या मिरच्या • आले • कच्चे शेंगदाणे • लिंबाचा रस • मीठ • साखर

बेसन • पाणी • तेल • साखर • सायॅट्रिक ऍसिड (लिंबू फुल)किंवा लिंबाचा रस • हिंग • हळद • मीठ • बेकिंग सोडा • फोडणी साठी लागणारे घटक • तेल • राई •

मध्यम आकाराची कारली • लसूण पाकळ्या • हिरवी मिरची • लिंबाचा रस • हळद • मीठ • तेल

उकडलेले चणे • कांदा • लाल, पिवळी, हिरवी ढोबळी मिरचीचे तुकडे • काकड्या • चाट मसाला • जिरा पावडर • लाल तिखट • मीठ • लिंबाचा रस • कोथिंबीर