فتافيت ماما

بطاطا، مغسولة ومقشرة ومقطعة الى مكعبات متوسطة • نقانق لحم البقر، كبيرة، مقطعة ترانشات • فليفلة خضراء، مقطعة الى شرائح رفيعة • فليفلة حمراء، مقطعة الى شرائح رفيعة • فليفلة صفراء، مقطعة الى شرائح رفيعة • بصل حجم كبير، مقطعة الى شرائح رفيعة • ثوم مهروس • فلفل أخضر حار، حسب الرغبة • زيت دوار الشمس • مرق دجاج • بهارات • كاري •

صدر دجاج مسحّب، مقطع مكعبات صغيرة • أرز بسمتي، منقوع فى الماء لمدة نصف ساعة • كريما، أي ما يعادل نصف علبة • زبدة • حمص مسلوق • بصلة وسط، مقطعة قطع صغيرة • ثوم مهروس • زيت زيتون، او زيت نباتي • مرق دجاج، أي ما يعادل 4 مكعب مرق دجاج مذوبّة في 4 كوب ماء • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة, ممكن اضافة فلفل حار • بهار حسب الرغبة

أرز بسمتي، منقوع مدة نصف ساعة • عدس، منقوع لمدة ساعتين • جزر، كبيرة مبشورة • بصلة كبيرة، مقطعة قطع صغيرة • ثوم كبير، مقطعة شرائح بالسكين • كرفس، افرنجى مقطع رفيعة، ما يعادل ضلع كرفس • ذرة • زيت • الصلصة:: • طماطم • بصل متوسط الحجم • ثوم •

دقيق • سميد • الخميرة • سمن، أو زيت نباتي • جوز الهند • قطر

دقيق • ماء • بايكنغ باودر

دقيق • زبدة • بيض • ملح • فلفل أبيض • خردل (مسترد) • كركم • جبنة شيدر، أو جبن رومي مبشور • ماء دافئ للعجن

بطاطا مسلوقة، مقشرة • جزر، مقطع ومسلوق • بازيلاء، مسلوقة • حمص مسلوق • لوبياء خضراء، مقطعة ومسلوقة • بيضة • بقسماط أو كعك مطحون • دقيق • ملح وبهار • فلفل • زيت، للتحمير • كاري حسب الرغبة •

بطاطا • ثوم، مفروم • كزبرة جافة، مطحونة • ملح • فلفل أسود • فلفل حار حسب الرغبة

معكرونة، شرايط أو فيتوشيني • كريما، ما يعادل 2 علبة • عسل، أبيض • قرفة ناعمة • رشة ملح لسلق المعكرونة • شوكولا مبروشة

دجاجة، حوالي كيلو ونصف مخلية من الجلد والعضم • لحم بقر مفروم • بازيلاء، مسلوقة • جزر، مسلوق • بصل متوسط الحجم، مفرومة • ثوم، مفروم • زبدة • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • بهار • كاري أو كركم

لحم بقر مفروم، ناعم جداً • جبن موزاريلا، مبشورة • بيض • بصل حجم صغير، مفروم ناعم جداً • ثوم، مفروم • بقسماط أو كعك مطحون • ملح • فلفل أسود • بهار

قرنبيط، متوسطة الحجم • لحم مفروم • بصل حجم كبير • جزر، حجم كبير • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • بهار • للبشاميل:: • دقيق • حليب سائل • زبدة • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • جبن موزاريلا أو تشيدر للوجه

سمك فيليه • طماطم، مقطع الى شرائح • بصلة كبيرة، مقطع الى حلقات • فليفلة حلوة حمراء، مقطع الى حلقات • فليفلة حلوة خضراء، مقطع الى حلقات • فليفلة حلوة صفراء، مقطع الى حلقات • جزر، كبير ومقطع الى حلقات رفيعة • باقة كرفس، مورّق • بقدونس باقة، مفروم ناعم • باقة كزبرة طازجة، مفروم ناعم • ثوم مهروس • معجون الطماطم •

لحم بقر مفروم • بيض • دقيق • لبن • فليفلة حلوة حمراء • فليفلة حلوة صفراء • فليفلة حلوة خضراء • باقة كزبرة طازجة، مفرومة ناعمة • بصل حجم كبير، مفروم • بايكنغ باودر • زيت ذرة، أو زيت زيتون • ملح حسب الذوق •

لوبيا جافة، منقوعة مسبقاً • فاصوليا يابسة، منقوعة مسبقاً • حمص حب، منقوع مسبقاً • قمح، منقوع مسبقاً • فليفلة حلوة خضراء، مقطعة رفيعاً • فليفلة حلوة حمراء، مقطعة رفيعاً • فليفلة حلوة صفراء، مقطعة رفيعاً • ملفوف (كرنب)، متوسطة مقطعة رفيعاً • بصل حجم وسط • بقدونس باقة • باقة كزبرة • ثوم مهروس •