Sampa Bardhan Ray

Medium potatoes • Corn kernels • Butter • Salt • Red chilli powder • Chaat masala • Black salt(Kala Namak) • Crushed black pepper corns • Coriander leaves chopped • Green chilli chopped • Lemon • Coriander •

লেবুর রস • হলুদ গুঁড়ো • লবণ • বেসন • চালের গুঁড়ো • লংকা গুঁড়ো • কালো জিরে • পেঁয়াজের পেস্ট • আদার পেস্ট • রসুনের পেস্ট • কাঁচালঙ্কা • ভাজবার জন্য সরষের তেল

নারকেল কোরা • ছোটো কলা • চিনি • সাদা তিল (কড়াই তে সামান্য টেলে নিয়ে গুঁড়ো করে নেওয়া) • চালের গুঁড়ো • ভাজার জন্য ঘি

refined flour tortillas • cream cheese • shredded lettuce • medium onion sliced • medium cucumbers,cut into thin strips • medium tomatoes,cut into thin strips • bean sprouts • shredded red cabbage • paneer • sweet corn kernals • salsa • Salt •

rice soaked in water • skinless split black gram soaked • Salt • medium onions finely chopped • tomato finely chopped • oil

Hilsa Fish • Salt • Turmeric powder • Mustard oil • Whole jeera+Kalonji • slit Green chillies • mustard paste • Steamed rice to serve

Paneer • oil • cornstarch • medium size onion • garlic • Green chillies • Capsicum medium sized • Salt • Soya sauce • Ajinomo

Cauliflower boiled • Besan/ Gram flour • Cumin powder • Kashmiri red chilli powder • Salt • Ginger paste • Garlic paste • Chaat masala • Oil to fry • Turmeric powder

tomatoes • oil • hing/ asafoetida • mustard seeds • Roasted masala • sugar • Salt • Dried red chillies • cumin seeds • coriander seeds • fenugreek seeds • roasted split Bengal gram

Basmati Rice soaked in water for 30 minutes • Ghee • cashew nuts • kishmish • bayleaf • dalchini • Small elaichi- • Laung- • Sugar • Salt • curd • Red Chilli powder •

Aata • Suji • Salt • Hot water • Medium size Potatoes boiled • dry black chick peas • bhaja red chilli powder • black salt • roasted jeera powder • chaat masala powder • salt • tamarind, •

Kashmiri red chillies soaked in water • Mutto ,cut into pieces • curd • cumin seeds • cumin powder • coriander powder • turmeric powder • ginger garlic paste • Ghee • Brown cardamom • small cardamom • cinnamon stick •

paneer • large bunches spinach • medium onions, chopped • fresh ginger,grated • green chillies, chopped • turmeric powder • red chilli powder • Salt • Garam masala powder • kasoori methi • corriander leaves

unpeeled baby potatoes • yogurt • hing • garlic paste • ginger paste • red chilli powder • turmeric • coriander powder • cumin powder • garammasala powder • Salt • large onions chopped •

ghee • tomatoes pureed • yogurt • papads, • potatoes chopped • cumin seeds • hing • green chilli • ginger grated • coriander powder • cumin powder • turmeric powder •

whole eggs • onion chopped • green chilli chopped • coriander leaves • Salt • oil • cumin seeds • onion chopped • ginger -garlic paste • turmeric powder • Kashmiri LAL mirch powder • coriander powder •

bottle guard (lauki) • Salt • besan • red chilli powder • tamarind pieces with seeds • Oil for deep frying • ginger • garlic cloves • dried red chillies • oil • medium onion chopped • turmeric powder •

চিংড়ি মাছ • কাঁচালঙ্কা • কুচানো পেয়াঁজ • মাঝারি পেয়াঁজ বাটা • নুন • হলুদগুঁড়া • লংকা গুঁড়ো • লংকা গুঁড়ো • কাশ্মীর লংকা গুঁড়া • জিরা গুঁড়া • ধনে গুঁড়ো • তেল •

চিংড়ি • রসুন কুচি • ধনেপাতা • মাখন • লবন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো • পারমেজান চীজ • তেল • কাসুন্দি • ক্রিম • নারকেল দুধ

Medium carrot • Peas- • french beans chopped • Cauliflower- • Sweet corn - • fresh button mushrooms fresh • corn flour • small onion chopped • garlic cloves, chopped • ginger grated • pepper powder • Salt •