R U Z A

lazac apróra vágva • közepes méretű cukkini • közepes méretű sárgarépa • fokhagyma, vagy 1 teáskanál fokhagymapor • póréhagyma • lime leve • rizstészta • kókuszolaj • fekete szezámmag • lenmag • chili chips • szójaszósz (gluténmentest használtam) •

liszt • cukor • tejföl (laktózmentest használtam) • vaj, vagy margarin (laktózmentes vajat használtam) • őrölt mandula (kiváltható rétesliszttel) • egész tojás • sütőpor (kb. 2 teáskanálnyi) • mandula, vagy vaníliaaroma (elhagyható, vagy vaníliáscukorral helyettesíthető) • só • gyümölcs (fagyasztott málnát és áfonyát használtam) • mandulaszeletek

krémsajt (laktózmentes Philadelphia sajtot használtam) • útifűmaghéj • lenmag • szezámmag • tojás (hisztaminmentesen 15 darab fürjtojás) • sütőpor (gluténmentest használtam) • só

cukor • fehércsokoládé • liszt • puha vaj (laktózmenteset használtam) • barna cukor • tojás • matcha por • vaníliaaroma • só • fehércsokoládé • liofilizált málnarészek

érett banán (közepes méretű) • zabpehely a banán nagyságától függően (gluténmentest használtam) • méz • vaníliaaroma • őrölt fahéj • görögjoghurt (laktózmentest használtam) • méz • őrölt fahéj (karácsonykor mézeskalácsfűszerrel készítettem)

közepes méretű savanykás alma • víz (annyi szükséges, amennyi az almákat ellepi: a mennyiség a főzőedény méretétől függ) • egész szegfűszeg • barna cukor ízlés szerint (cukormentes verzióban: 2 evőkanál Eritvia) • citrom • vaníliás pudingpor (gluténmenteset használtam) • növényi tejszín • fahéj • mézeskalács fűszer (opcionális, elhagyható, de kár lenne...) • almabor (opcionális, elhagyható) • főtt almadarabok • növényi tejszínhab •

finom liszt • hideg vaj (laktozmenteset használtam) • őrölt mandula • cukor (finomított őrlésűt használtam) • vaníliáscukor • vaníliaaroma • porcukor • őrölt fahéj (ízlés szerint)

kész granola (vagy saját készítésű) • méz (ha a granola édesített, elhagyható) • fahéj • mascarpone (laktózmentest használtam) • tejszín (laktózmenteset használtam) • citromlé • méz • vaníliaaroma • gránátalma • maracuja • szeletelt mandula

tojás • Eritvia • gluténmentes lisztkeverék (vagy rizsliszt) • víz • vaníliaaroma • só • túró (laktózmenteset használtam) • mascarpone • tejföl (laktózmenteset használtam) • Eritvia • citromhéj (szárítottat használtam) • áfonyalekvár (házi cukormentes lekvárt használtam) •

madársaláta • (kb. 25 szem) koktélparadicsom • buffala mozzarella • napraforgó mag (natúrt használtam) • bazsalikom • citromfű (elhagyható, de kár lenne...) • olívaolaj, vagy 1-2 fújás olajspay (én bazsalikomos olajspayt használtam) • sópehely • frissen őrölt bors

víz • közepes méretű sárgarépa • közepes méretű fehérrépa (petrezselyem gyökere) • póréhagyma • petrezselyem • közepes méretű cukkini • burgonya • szem fekete bors • babérlevél (elhagyható) • rizottó rizs • fehér bor (száraz mindenképpen!) • tejszín (laktózmenteset használtam) •

édesburgonya • burgonya • annyi víz a főzéshez, amely ellepi a felaprózott krumplikat (az edény méretétől függően) • tej (laktózmenteset használtam) • tejszín (laktózmenteset használtam) • vaj (laktózmenteset használtam) • só • szerecsendió (frissen reszelve) • fokhagymapor • fehér bors • snidling és parmezánforgács

szeder • cukor (kilónként 400 gramm) • citromsav • fahéj • agar-agar (kb. 8-10 gramm, függően, hogy ki mennyire zselésen szereti)

finomliszt • vajkrém vagy krémsajt (Philadelphia laktózmentes krémsajtot használtam) • vaj, vagy margarin (laktózmenteset használtam) • sütőpor • kristálycukor • őrölt fahéj (ízlés szerint)

keksz (háztartási keksz) • vaj (laktózmenteset használtam) • aprószemű zabpehely (gluténmenteset használtam) • méz (ízlés szerint) • vaníliaaroma • túró (laktózmenteset használtam) • mascarpone (laktózmenteset használtam) • citromfű-bodzaszörp (ízlés szerint) • görög joghurt (laktózmenteset használtam) • tojás • keményítő • citromlekvár vagy lemond curd •

élesztős leveles tészta • nutella • holland kakaópor • tej, vagy tejszín • porcukor

meggy (magozva) • cukor (kilónként 300-400 gramm ízlés szerint, én savanykásan szeretem) • őrölt fahéj • agar-agar (kilónként 5 gramm, ha még zselésebb állagot szeretnénk, akkor 6-8 gramm) • citrom, vagy 2 teáskanál citromsav

liszt, vagy kenyérliszt • víz • tej (laktózmenteset használtam) • kókuszolaj • szárított élesztő (vagy 2,5 dkg normál élesztő) • só • cukor • kókuszolaj (vagy más fajta, pl. napraforgóolaj, de mi a kókuszolajat preferáljuk) • tejföl • sonka • reszelt sajt

málna • meggy • víz (ki mennyire hígan szereti) • méz (vagy ízlés szerint más édesítő) • őrölt fahéj • citromkarika és liofilizált málna

mini görögdinnye • főtt cékla • víz, vagy kókuszvíz • 2 cm-es gyömbér