Fernando

banana madura • ovos • fermento em pó • q.b. óleo de coco • manteiga de amendoim para servir

alface • pepino • cebola • tomates • azeite • vinagre • sal grosso

beringela • curgete • azeite • sal e pimenta • mozzarella de bufala • tomates cherry • manjericão

polvo congelado • cebola inteira sem casca • alho inteiro sem casca • louro • alho grande picado • louro • água de cozer o polvo • cebola grande picada • pimento vermelho • q.b. azeite • arroz carolino (medir o arroz com uma chávena) • tomates maduros sem pele e sementes cortados aos cubinhos (usei tomate chucha) •

massa tagliatelle • queijos - usei queijo da Ilha e Grana Padano • alho • azeite • molho de tomate • sal • pimenta

massa cotovelo • manteiga • leite morno • farinha de trigo - sem fermento • queijo mozzarela ralado • queijo emmental ralado • queijo parmesão ralado • sal • pimenta

camarão • casca de 1 cebola • sal • gelo • louro

sapateira (usei congelada) • mão cheia sal • malagueta sem sementes picada finamente • q.b. cerveja

caramelo liquido para caramelizar a forma • açúcar amarelo • ovos • farinha de trigo • fermento • sal • ananás • calda de ananás

lombos de bacalhau • alho • azeite • broa de milho • salsa • sal e pimenta-preta

iogurte grego sem açúcar • ovos • farinha de trigo • óleo • açúcar • fermento • açúcar em pó

pão de forma de fermentação lenta • queijo cheddar • rodelas de tomate • cebola roxa • pickles de pepino fatiado • manteiga • bem cheia mostarda

camarão • sal e pimenta • manteiga • alho picados • piripiri em pó • vinho branco • limão • louro

Carne de Vaca picada • Feijão Preto cozido • Milho cozido • Água • Alho • Pasta de Tomate • Vinho Branco • Tomates • Cebola • Pimento Encarnado • Cominhos, Paprika, Pimenta-de-Caiena • Malagueta •

batata doce • curgete • grão-de-bico cozido • couve lombarda em tiras • cenouras • cebola • alho • azeite • sal

alheiras • ovos • azeite para fritar os ovos • sal

solhas • alho • sumo de 1 limão • sal e pimenta • farinha para passar • óleo para fritar

costeleta de vitela • sal • ervas de Provence • azeite

maçãs verdes • sumo de laranja natural • licor Monin Puree Pomme Vert • vinho branco ou verde • pepino • açúcar amarelo • q.b. gelo • folhas hortelã

vinagre balsâmico • sumo de limão • ketchup • açúcar • molho de soja • q.b. sal e pimenta • camarão • alho • manteiga • azeite • coentros