Suyanti Lie

Ubi merah kupas lalu rebus, haluskan dan kemudian sisihkan biarkan dingin • tepung sagu • garam • gula merah di potong kecil • kelapa kupas kulitnya lalu parut (kukus dgn 1/4 sdt garam selama 15 menit) sisihkan

terigu cakra • fermipan • gula pasir • kuning telur (1 putih telur) + air dingin dari kulkas ukur hingga jadi 360 ml • sachect susu bubuk full cream • butter Anchor • garam

telur ayam (3 putih telur) • margarin mix buter cairkan • gula pasir • SP • terigu • susu bubuk • maizena • vanilli • Resep Butter Cream: • butter • mentega putih • Larutkan 3 sdm air dgn 3 sdm gula pasir •

kepiting ukuran sedang bersihkan lalu rebus selama 10 menit, tiriskan lalu sisihkan • /2 buah jagung manis potong lalu rebus dan sisihkan • ubi merah potong2 lalu rebus dan sisihkan • Bumbu Kasar: • daun jeruk • daun salam • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit •

margarin lelehkan • telur utuh • gula pasir • SP • terigu • maizena • vanili • tepung susu

ikan kakap potong sesuai selera • Nanas • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • kunyit • lengkuas • cabe keriting • terasi • jeruk lemon/Sonkit jg bisa • daun salam • garam, gula dan penyedap •

Timun potong buang bijinya • Cumi ukuran sedang iris • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah • lada • gula pasir • saos tiram • kecap asin

paha ayam • udang kupas • telur ayam • sagu • terigu • gula • garam • bawang putih haluskan • kecap asin • minyak wijen • lada bubuk • kulit kembang tahu

ikor ikan peda bagi 2 goreng sisihkan • jagung pipil • petai • kemangi • Daun bawang • bawang merah • bawang putih • lengkuas • cabe rawit • cabe keriting • minyak • garam sedikit saja •

dada ayam fillet • ikan asin jambal • Royko rasa ayam • gula pasir • kangkung potong2 • kemangi • Nasi putih • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • rawit • cabe keriting •

buncis • cabe keriting • cabe rawit • bawang putih • bawang merah • terasi • garam dan gula • minyak untuk menumis • air

ikan bandeng 800gram • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • cabe rawit • belimbing wuluh • tomat hijau • kecap manis • serai • lengkuas • daun salam •

kulit ikan tenggiri giling • air • sagu • bawang merah iris halus • bawang putih haluskan • garam • gula • vetcin

dada ayam • Bumbu Halus: • cabe rawit • cabe kering rendam air panas • bawang merah • bawang putih • kencur • lengkuas • garam • gula • air perasan jeruk lemon • Bumbu Kasar: •

dada ayam fillet • bawang merah • serai ambil bagian putihnya • cabe rawit • terasi bubuk • air jeruk lemon • garam dan gula • minyak sayur • daun jeruk iris halus

udang • daging ayam • daging ikan tenggiri • telur • lada • garam • minyak wijen • bawang putih • tepung sapu • gula pasir • saos tiram • baking powder •

butter anchor unsalted • gula halus • garam • kuning telur • susu bubuk • susu kental manis • vanilla essens • Maizena • cokelat bubuk • kecil bumbuk spekuk • kacang mede untuk hiasan • Terigu kunci sangrai •

wisman • Hollman butter + blue band • gula halus • terigu protein rendah • tepung susu dancow • kuning telur • Vanilli • Olesan: • kuning telur

paha ayam cincang halus • udang cincang • sawi putih • daun ketumbar cincang • maizena • garam • gula • minyak wijen • kecap asin • angciu/arak putih • saos tiram • bawang putih cincang •

terigu • Fermipan • gula halus • susu hangat • butter unsalted • garam • telur