Rizki Vian Arizal

has dalam • garam • thyme • black papper • telur ayam • tepung terigu • air • ati ampela • bayam • thyme • garam • chicken powder •

dada fillet • mustard • garam • chicken powder (saya pakai knorr) • merica putih • paprika bubuk • smoke beef • bawang putih • bombay • bay leave • oregano • mozzarella •

sake • mirin • kikkoman • raja rasa • arak masak / angciu • gula pasir (saya pakai castor sugar)

ayam • macaronni (rebus selama 5 menit) • wortel (cincang/ dadu kecil) • unclang (cincang / dadu kecil) • seledri (cincang / dadu kecil) • onion (cincang / dadu kecil) • bawang putih (cincang) • kaldu ayam (chicken powder 10gr + 500ml air hangat) • cream • bay leave • mustard • Keju parmessan / ceddar •

has dalam • teriyaki sauce • paprika merah • paprika hijau • onion • paprika kuning • mirin • sake • arak masak / ang ciu • kikkoman • raja rasa • gula pasir

basil fresh • daun bayam • olive oil • salad oil • pine nut/walnut/almond/mete (saya menggunakan mete) • onion chop • garlic chop • parmessan (saya menggunakan grana padano)

french bread • bahan: • tomat beef • smoke beef slice kotak • mushroom buttom slice • paprika merah slice kotak • g8r paprika hijauslice kotak • onion slice kotak • mozarella (optional) • sauce: • tomatto paste • stok chicken •

bahan utama • mushroom bottom • seasoning n herbs: • garlic chop • oregano dry • thyme dry • bay leave • salt • black papper • cooking oil

sisa sisa ayam tulangnya sekalian gapapa • smoke turkey/chicken (saya pakai turkey) • air • minyak goreng (saya pakai bekas goreng lemak ayam atau bebek) • merpoix: • garlic chop • onion chop • shallot chop • seledri, ambil batangnya • seasoning: • gula • garam •

sauce tomat (delmonte sauce) • air • cuka masak • gula • chicken stok • bw.putih chop • bw.bombay chop • L&P sauce • garam • maizena

basic pesto sauce • susu uHT (saya pake diamond) • whipping cream (saya pake greenfield) • onion chop • garlic chop • parmessan chesee (saya pake grana padano) • roux • seasoning