Pipihkan atau tipiskan dan lebarkan daging ayam menjadi 5 bagian, rendam dengan garam merica paprika bubuk mustard dan 2sdm minyak.

Tumis bawang putih onion dan smoke beef hingga harum, masukkan bay leave dan oregano, tambahkan 5sdm tepung terigu, masukkan susu cair, reduce hingga mengental, masukkan cream, lalu masukkan keju mozzarella dan parmessan.

Siapkan alumunium foil atau kertas roti, tempatkan ayam yg sudah di pipihkan atau dilebarkan, masukkan shasil olahan bahan B, gulung ayam lalu steam atau kukus selama 15-20menit, angkat sisihkan.

Masukkan olahan ayam kedalam tepung terigu, lalu telur dan bread crumb, kalau ingin hasil yg bagus masukkan kedalam telur lalu breadcrumb lagi, lalu goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan sajikan.