歪嘴Q生活食刻

蘋果 半顆 • 玉米 1/4半根（可用玉米粒3匙取代 • OMNI新鮪魚1罐 • 小黃瓜 • 通心粉 • 美奶滋

包子皮： • 中筋麵粉 • 速溶酵母 • 細砂糖 • 水 • 沙拉油 • 饀料： • 豬絞肉 • 醬油 • 鹽 • 細砂糖 • 白胡椒粉 •

包子皮： • 中筋麵粉 • 速溶酵母 • 細砂糖 • 水 • 沙拉油 • 饀料： • 豬絞肉 • 醬油 • 鹽 • 細砂糖 • 白胡椒粉 •

中筋麵粉 • 速溶酵母 • 細砂糖 • 水 • 沙拉油 • 手粉 • 刷油 • 青蔥2隻

中筋麵粉 • 速溶酵母粉 • 黑糖 • 水 • 沙拉油

中筋麵粉 • 七十度熱水 • 冷水 • 配料 • 蔥花 100 克（青蔥清洗後晾乾再切） • 沙拉油 100 克（製餅過程中抹麵團和檯面） • 鹽巴 一小碗（要抹在麵皮上的）

[皮] • 中筋麵粉 • 熱水 • 冷水 • [餡] • 豬絞肉 • 鹽 • 醬油 • 味精 5克（可不用） • 涼的花椒水 80克（1克花椒加入80g滾水，冷卻後花椒濾除丟棄） • 香油 • 沙拉油 •

[鍋貼皮] • 中筋麵粉 • 七十度熱水 • 冷水 • [餡料] • 胛心肉 • 鹽 • 雞粉 • 醬油 • 胡椒 • 香油 • 高麗菜 •

中筋麵粉 • 鹽 • 全蛋2顆 • 冷水

高筋麵粉 • 水 • 鹽 • 乾燥酵母 • 巧克力醬 • 起司片2片

蛋黃 • 白砂糖 • 香草醬(或香草莢1 條) • Mascarpone馬斯卡彭起司 • 動物性鮮奶油 • 手指餅乾 • 可可粉 • Marsala 瑪莎拉酒(或 KAHLUA 卡魯哇咖啡酒或Brandy白蘭地或BAILEYS貝禮詩香甜酒)

雞高湯 1200 ml (去皮雞骨 1公斤+水2.5公升煮約2小時) • 義大利米 • 土雞腿肉（去皮去骨） • 大顆洋蔥(切碎) 半顆(約150g) • 紅蔥頭(切碎) 6 瓣(約30g) • 蒜頭(切碎) 4 瓣(約20g) • 新鮮綜合菇菌 • 初榨橄欖油 • 白葡萄酒 • 奶油 • 硬質起司(帕達諾或帕梅善) • 鹽 一小匙 •

義大利圓直麵Spaghetti • 蒜頭 • 鯷魚 8 片 (或魚露20cc) • 小蕃茄 • 羅勒葉子(或九層塔) • 初榨橄欖油(Extra Virgin) • 鹽 • 黑胡椒

豬肉絲 • 高麗菜 1/4個(約100g) • 青椒 半個(約43g) • 紅辣椒 一小條

年糕 • 洋蔥 • 泡菜 • 紅蘿蔔 • 青蔥 • 辣炒年糕醬 30g(2大匙) • 祕密武器 花干：30g

糯米粉：140g • 蒸熟的南瓜：140g • 蒸熟的黑米飯：100g • 蜂蜜：1匙(約10ml) • 糖：1茶匙(約5g) • 去籽乾紅棗：5顆 • 椰蓉絲：少許

在來米粉90g • 低筋麵粉35g • 泡打粉6g • 鹽1g • 黑糖60g • 蜂蜜1大匙 • 溫水110g

長糯米 3 杯 (12兩)(預先泡水30分鐘後瀝乾) • 小里肌豬肉切絲 4兩(150 克) (以些許醬油、白胡椒粉、太白粉抓過) • 乾香菇8朵 • 約80度熱水 500ml（加入 1大匙醬油泡發乾香菇） • 蝦米 • 油 • 蔥頭酥 • 調味料 • 醬油 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 香菜

豬肉一斤切塊 • 薑片薄片數片 • 蒜頭三顆切末 • 蔥三支切段 • 八角四粒 • 冰糖一大匙 • 醬油100ml • 紹興酒100ml • 可樂150ml • 水適量

帶皮去骨雞腿 • 鹽 • 枸杞 • 紅棗 • 當歸 • 紹興酒 • 特殊器材： • 深盤（蒸雞肉用） • 錫箔紙 2 張（捲雞肉用） • 大塑膠袋（醃雞腿用）