Patricia

tulang ayam + kulit ayam (kalo mau dapet collagen dari ayam yang lebih banyak lagi, bisa pakai bagian ceker) • Garam secukupnya (untuk merendam sayuran) • bawang bombay • celery (pakainya seledri yang besar2 ya, kalau seledri yang kecil soalnya rasanya bisa pahit) • wortel • sdm lada hitam (pakainya yang masih berbentuk bulat biji ya) • sdm rosemary kering • sdm oregano kering • lembar daun salam • air • sdm cuka apel / apple cider vinegar (kalo ngak pake juga masih bisa jadi, tapi hasilnya lebih bagus kalau pake cuka apel)

bawang merah • bawang putih • cabe keriting merah • cabe rawit merah • lengkuas • kemiri • oncom (hancurkan) • kemangi • Garam (saya pakai 1 sdt) • Gula (saya pakai 1 sdt) • Kaldu bubuk/penyedap rasa (saya pakai 1 sdt)

ubi kuning (kukus lalu hancurkan) • tepung tapioka • garam • air • Sagu mutiara • Air santan fresh (bisa juga diganti pakai santan instant) • daun pandan • garam • air • gula jawa • daun pandan • pisang (pakai pisang kepok paling recomend) •

tempe, potong kotak (aku pakai ukuran 20cm x 9cm) • kulit melinjo • Minyak (untuk menumis) • bawang merah • bawang bombay ukuran kecil • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting • daun salam • Air matang • Garam (sesuai selera) • Gula (sesuai selera) •

bawang merah • kemiri • tomat • cabe besar merah • cabe keriting merah (mau diganti cabe rawit juga boleh) • kentang (aku pake kentang yang besar, kupas lalu potong kotak2) • daging sapi, potong kotak2 (optional, bisa diganti ati ampela/buncis/sesuai selera) • pete (dikupas lalu dibelah 2) • daun salam • daun jeruk • Garam (secukupnya) • Gula (secukupnya) •

Mie telor • bawang bombay (potong kotak kecil2) • bakso (potong slice) • wortel lalu diparut/bisa dipotong dengan peeler • kubis (potong memanjang) • daun bawang • Minyak secukupnya untuk menumis • kecap inggris • soy sauce/kecap asin • saus tiram • saus tomat botolan • kecap manis

oyong (potong bulat tipis) • wortel (potong bulat tipis) • bawang putih (ulek/digeprek juga boleh) • Misoa secukupnya (aku pake 3) • Air matang untuk menjadi kuah (aku kurang lebih 1,5 liter) • Minyak secukupnya untuk menumis • Garam • Gula • Lada • Kaldu sayuran secukupnya (aku pake totole) • seledri (potong kecil-kecil) • Bawang goreng untuk taburan (optional)

almond mentah • Air matang (untuk merendam almond) • air matang • Pemanis (madu, maple, kurma, gula) • Garam • vanilla

gluten free flour (saya pakai tepung alu lumpang) • psyllium husk • instant yeast • gula • garam • air suhu ruang • olive oil (saya pakai coconut oil)

paha ayam • kulit ayam • udang kupas • bawang putih (ulek) • kecap asin • garam • gula • kaldu ayam bubuk • lada bubuk • baking powder • minyak wijen • minyak sayur •

kentang (2 buah kentang besar) • bawang bombay (potong kotak) • bawang putih (potong kotak) • daging sapi giling • Garam (secukupnya) • Merica (secukupnya) • Gula (secukupnya) • soy sauce • Tepung terigu • Telur (saya pakai 2) • Tepung panko/bread crumbs/tepung tempura • kecap inggris •

kunyit (geprek) • jahe (geprek) • susu kacang • lada hitam • kayu manis bubuk • Madu

pare (pilih parenya kalo bisa yang muda biar ngak pahit) • teri • Minyak (untuk menumis) • air • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kunyit • cabai keriting • cabai rawit • Garam (untuk merendam pare)

unsalted butter (suhu ruang) • garam (kalau pake salted butter ga usah pake garam) • icing sugar (aku pake gula biasa trs blender sampe halus) • tepung protein sedang • Vanilla essc • Note : • Icing sugar & tepung jangan lupa diayak terlebih dahulu ya • Sebelum memasukkan adonan ke oven, preheat oven selama 10 menit

daging ayam giling • bawang putih (haluskan/ulek) • telur • wortel (potong kotak kecil) • tepung panir (saya pakai yang kasar) • fibercreme • Garam (saya pake 1,5 sdt soalnya garemnya ngak asin) • Gula (saya pake 1/2 sdt) • Kaldu jamur (saya pake 1 sdt) • Merica (saya pake 1/2 sdt) • saus tiram • minyak wijen •

tempe • Bumbu racik tempe goreng (bisa diganti pakai garam) • Minyak (untuk menumis) • Bumbu Sambel • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit • Garam • Gula • Penyedap rasa

Paha ayam (saya pakai 3 paha atas & 4 paha bawah) • Bumbu Marinasi Ayam • garam • penyedap rasa • jeruk nipis • kunyit • Sambal Ijo • cabai hijau besar (buang bijinya) • cabai hijau kecil • bawang merah • bawang putih • sereh (digeprek) •

Kulit Pie • tepung protein sedang • gula • garam • butter dingin • telur • air dingin • Isian • mangga (saya pakai harum manis) • gula (saya 3,5 sdm) • maizena + 2 sdm air (dicampur) • Olesan •

mentega • coklat batang • minyak (saya pakai minyak sayur) • gula (saya blender gulanya sampai halus) • telur ayam • tepung protein sedang • coklat bubuk • Choco chip (sesuai selera)