El arroz lo lave primero como 5 veces para sacarle bien todo el almidón. Luego lo puse a hervir hasta que esté cocido y sin dejar que se enfríe le agregamos para esa cantidad de arroz yo usé 3 cucharadas del vinagre que en este caso lo compre hecho.

En una esterilla le puse papel film, el Alva nori y luego te mojas bien los dedos y distribuís bien una capa de aproximadamente 1 cm arriba de las algas y luego lo que te guste de relleno que pueden ser muchas combinaciones cortas en tiras o vas poniendo no más de 3 líneas del relleno bien contra el lado de la esterilla que es luego la parte que vas a enrollar primero para hacerle digamos la primera media vuelta al cilindro

Hice de palta, zanahoria y verdeo. Atún, verdeo y queso tipo Philadelphia y de palta, hongos y queso.

Luego puse los cilindros sobre papel film y dentro de una fuente y los puse en la heladera cubiertos de otro papel film. Un rato antes de comer lo saque y los corté que me salieron en algunos 6 y en otros 8 piezas. Eso depende como los cortes. Lo que sí el cuchillo tiene que estar bien afilado. Lo acompañamos con salsa de soja, wasabi y lo decoras con semillas de sésamo a los que no les puse el alta nori por fuera.