Alfajores de Coco, Mandarina y Polenta 🥥 🟠
Alfajores de Coco, Mandarina y Polenta 🥥 🟠
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la manteca junto con el azúcar (formar un arenado), luego agregar el huevo y mezclar. 🥣🥚
- 2
Tamizar la harina y añadirla junto con la goma xántica, amasar (si ven que la masa no se integra, agregar una gotitas de leche hasta lograr una masa firme). Llevar a la heladera por 30 minutos. Precalentar el horno. ♨️🍚
- 3
Estirar la masa, cortar las tapitas y llevarlas al horno a 180º C por 15 minutos o hasta que la base esté dorada. 🧇⏰
- 4
En un olla preparar la polenta, dejar enfriar y reservar. 🍽🍜
- 5
Pelar la mandarina, mixearla junto con el azúcar impalpable, la esencia de vainilla, la leche y el bicarbonato. Luego ir agregando la polenta hasta llegar a la consistencia deseada y llevar a la heladera por 30 minutos. 🥄🍶
- 6
Finalmente armar los alfajores, pasarlos por coco rallado y LISTO!!!. 🙌🏻💣
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