Zapallitos italianos rellenos
Claudia Farah @claudia_farah
Vengo de familia árabe, y este plato es típico en este tiempo, se utilizan zapallitos pequeños y cambiamos la carne de cordero por vacuno... se puede rellenar también ajíes los que también le darán un gusto distinto a los zapallitos
Zapallitos italianos rellenos
Vengo de familia árabe, y este plato es típico en este tiempo, se utilizan zapallitos pequeños y cambiamos la carne de cordero por vacuno... se puede rellenar también ajíes los que también le darán un gusto distinto a los zapallitos
Paso a paso
- 1
Dejar remojando el arroz en agua por a lo menos 20 minutos
- 2
Mezclar aceite a gusto, el aliño completo, ajo a gusto y la sal (por lo menos yo, añado 1 cucharada de sal)
- 3
A la mezcla anterior mezclar con la carne
- 4
Ahora colar el arroz, lavar y mezclar con la carne, se puede dejar reposar una media hora o mientras ahuecamos los zapallitos
- 5
A los zapallitos ya ahuecados se los rellena con el pino, no debe quedar muy apretado porque el arroz doblará su tamaño
- 6
Preparar una salmuera, con una chucarada de sal y cubrir los zapallitos con esto más agua caliente
- 7
En olla a presión cocinar 5 minutos desde que empieza a sonar, luego de esto sacar y servir! A nosotros nos gustan con mostaza pero eso es a gusto ☺️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Farah le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (4)
Me pienso que cortas con una cuchilla (corte del pastelito rayitas o pingüino) y retiras con cuchara lo interior.