Carbonada
Se acerca el día de la madre y con ello es inevitable empezar a recordar momentos de la infancia 🥰 Las legumbres y sopas son las comidas favoritas de mi niñez, tan reconfortantes y llenas del calor de mamá, es como un abrazo cálido al alma 💕
Mi mamá siempre ha sido muy práctica para cocinar y cuando le pido una receta no es lo que espero de respuesta jajaja porque todo la hace al ojo sin controlar tiempo ni nada, cocinando en el calor de la cocina a leña, probando la comida de vez en cuando para comprobar su sazón y ver si está lista. Así que tratando de recrear su carbonada, este fue el resultado... Riquísimo! como si lo hubiera preparado mi mami 😍♥️
#mamá
Carbonada
Se acerca el día de la madre y con ello es inevitable empezar a recordar momentos de la infancia 🥰 Las legumbres y sopas son las comidas favoritas de mi niñez, tan reconfortantes y llenas del calor de mamá, es como un abrazo cálido al alma 💕
Mi mamá siempre ha sido muy práctica para cocinar y cuando le pido una receta no es lo que espero de respuesta jajaja porque todo la hace al ojo sin controlar tiempo ni nada, cocinando en el calor de la cocina a leña, probando la comida de vez en cuando para comprobar su sazón y ver si está lista. Así que tratando de recrear su carbonada, este fue el resultado... Riquísimo! como si lo hubiera preparado mi mami 😍♥️
#mamá
Paso a paso
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En una olla a fuego moderado colocar dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté dorada y transparente. Agregar la carne molida e integrar bien para desarmar la carne y no se apelotone. Una vez la carne esté dorada, agregar los aliños y la sal, mezclar.
- 2
Añadir las verduras (papas, zapallo y zanahorias cortadas en cubitos, arvejas y choclo) mezclar y saltear por 4 minutos. Agregar el agua caliente y el caldo de carne desmenuzado, revolver bien y cocinar por 5 minutos a fuego moderado. Transcurrido ese tiempo agregar el arroz y cocinar por 15 minutos más, hasta que esté cocido el arroz.
- 3
- 4
Y listo! En el plato espolvorear cilantro picado si gustan y a disfrutar un reconfortante plato de carbonada 😋 alimento para el cuerpo y el alma 💕
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