Paso a paso
- 1
👩🍳 Batir la manteca pomada (a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta cremar. Agregar las ralladuras, miel y el huevo.
- 2
👩🍳 Tamizar los secos y unirlos a la preparación anterior. No amasar demasiado ⚠️ Envolver en papel film y llevar a heladera por 2 horas. (en este paso podes aprovechar a estirar ya la masa de 3 a 4 mm de grosor con la ayuda de un palote, si no, lo haces después de sacarla de la heladera).
- 3
👩🍳 Cortar discos de 5 cm de diámetro. Colocarlas en una placa enmantecada y fría. Llevar a horno precalentado 180° por 10 minutos. Dejar enfriar y retirar de las placas.
- 4
👩🍳 Rellenar nuestras tapas, dejando la parte más plana por fuera, para que al bañarlos queden prolijos. Llevar a heladera por 10 minutos así los podemos manipular más fácilmente. Emprolijar los bordes con más dulce de leche.
- 5
👩🍳 Derretir a baño maría el chocolate junto con la manteca de cacao (si no consiguen se puede remplazar por el 10 % de aceite de maíz).
Dejar templar un poco el chocolate y bañar los alfajores.
⚠️ Si los haces de un día para el otro quedan muchísimo mejor.
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