Mujaddara (Lentejas con Arroz del Medio Oriente)

Esta receta de @cocinaconrolo es otra manera de preparar y disfrutar las lentejas con arroz, en poco tiempo. La canela y el comino le agregan un sabor muy particular y ¡todo queda delicioso!
Mujaddara (Lentejas con Arroz del Medio Oriente)
Esta receta de @cocinaconrolo es otra manera de preparar y disfrutar las lentejas con arroz, en poco tiempo. La canela y el comino le agregan un sabor muy particular y ¡todo queda delicioso!
Paso a paso
- 1
Coloca las lentejas en remojo una hora antes. Escurrelas y coloca a cocinar en una olla por 20 minutos. Reserva.
- 2
Mientras tanto, toma una cebolla, cortala en cubitos pequeños y sofriela hasta dorar un poco, que no se queme.
- 3
Al dorar la cebolla, y en la misma cacerola agrega el arroz, comino y canela y mezcla bien.
- 4
A continuación, agrega las lentejas sin el agua de cocción, los 350 ml de agua, sal y pimienta al gusto y remueve todo. Al comenzar a hervir, baja el fuego al mínimo y las cocinas tapadas por 20 minutos.
- 5
Finalmente, corta la otra cebolla en juliana delgadas y frielas en aceite, que doren sin quemarse y reserva.
- 6
Las lentejas y el arroz quedarán secos y sueltecitos. Sirve en una fuente, agrega la cebolla doradita y decora con perejil picadito. ¡Buen provecho!
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