Bacalhau grelhado com alcaparras

Luciano
Luciano @luciano
Maringá, PR

Receita rápida e onde o sabor do bacalhau é o principal!

Bacalhau grelhado com alcaparras

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Ingredientes

40 minutos
3 pessoas
  1. 1 kgbacalhau em postas dessalgado
  2. 8 colheres de sopaazeite de olivas
  3. 2cebolas grandes
  4. 1/2 xícaraalcaparras
  5. 1 dentealho

Instruções de cozinha

40 minutos
  1. 1

    Coloque metade do azeite em uma frigideira funda e deixe aquecer em fogo médio. Adicione as postas de bacalhau e deixe grelhar até começar a dourar.

  2. 2

    Quando estiverem douradas gire usando uma pinça ou uma espátula, com muito cuidado para não desmanchar as postas.

  3. 3

    Corte as cebolas em pétalas e escorra as alcaparras.

  4. 4

    Remova as postas a frigideira e reserve em um local quente para mantê-las aquecidas.

  5. 5

    Na mesma frigideira adicione o resto do azeite, a cebola, as alcaparras, o limão e o vinagre. Deixe dourar bem até que as cebolas fiquem translúcidas. Acerte de sal e pimenta do reino.

  6. 6

    Sirva colocando o molho por cima do bacalhau.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Luciano
Luciano @luciano
em
Maringá, PR

Comentários (2)

Susana Cembrolla
Susana Cembrolla @cook_29620860
Boa noite!
devo temperar as postas de bacalhau antes de grelhar? sal pimenta e limão?
obrigada! :)

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