Escondinho de Cabotiá
Instruções de cozinha
- 1
Leve o peito de frango para cozinhar com a água, o sal e os temperos na panela de pressão por 60 minutos ou até que esteja bem cozido.
- 2
Deixe o peito de frango esfriar para depois desfiar.
- 3
Em uma panela adicione a banha com a cebola e os tomates para dourar levemente. Em seguida junte a carne e deixe dourar por 5 minutos. Adicione um pouco de água com sal para fazer um molho e a seleta de legumes. Reserve.
- 4
Corte a abóbora em gomos para descascar e em seguida, coloque na panela de pressão com 1 litro de água com sal e deixe cozinhar cerca de 40 minutos ou até que esteja macia.
- 5
Tire a Cabotiá da água, coloque em uma panela, amasse - a para virar um purê. Adicione o leite de coco, a manteiga ghee e leve para cozinhar por cinco minutos.
- 6
Em um pirex de vidro adicione um.pouco do peito de frango, purê da Cabotiá, queijo fatiado. Em seguida, novamente o peito de frango e o purê da Cabotiá.
- 7
Por último coloque tempero verde e queijo ralado a gosto.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido 180° por 30 minutos ou até que fique levemente dourado.
Cooksnaps
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