Bacalhau à Minhota

Patricia Elísio
Patricia Elísio @cook_21231910

Receita cedida pela Telma para um desafio.

Bacalhau à Minhota

Receita cedida pela Telma para um desafio.

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Ingredientes

  1. 4postas de bacalhau demolhado
  2. 750 gbatatas
  3. Sal
  4. 1,5 dlazeite
  5. 1 colher de sopabanha (não coloquei)
  6. 1 colher de sopamargarina
  7. 2cebolas grandes
  8. 1 folhalouro
  9. Pimenta

Instruções de cozinha

  1. 1

    Escalde as postas de bacalhau durante cerca de 8 minutos em água a ferver, escorra e abafe-as. Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal. Escorra e corte em rodelas grossas.

  2. 2

    Leve ao lume o azeite, a banha e a margarina. Junte as cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta e deixe a cebola alourar.

  3. 3

    Enquanto isso limpe o bacalhau de peles e espinhas e faça-o em lascas grossas. Disponha metade da cebolada sobre uma assadeira, coloque por cima as batatas cortadas ás rodelas e as lascas de bacalhau. Cubra tudo com a restante cebolada e leve ao forno a alourar e a acabar de cozinhar o bacalhau.

  4. 4

    Acompanhe com grelos ou brócolos salteados e fatias de broa.
    Bom apetite.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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