Tarteletes de Coco e Cenoura

Sem glúten • Sem lactose • Sem açúcar • Vegano
#meuebook
Tarteletes de Coco e Cenoura
Sem glúten • Sem lactose • Sem açúcar • Vegano
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Instruções de cozinha
- 1
Triturar todos os ingredientes da base, no processador, até ficar uma massa moldável.
Forrar o fundo e as laterais das formas e reservar no frio. - 2
Separar a parte sólida da parte líquida da lata de leite de coco.
Deitar num tacho apenas a parte líquida, acrescentar os restantes os ingredientes e levar a lume médio. Misturar sempre e deixar a mistura ferver. Continuar a mexer por mais dois minutos e retirar do lume. Deitar sobre as bases e reservar no frigorífico. - 3
Chantilly de coco - Deitar a parte sólida da lata de leite de coco numa taça e bater com a batedeira até obter a consistência de chantilly.
- 4
Para fazer as cores azul e rosa, dividir o chantilly em duas taças. Acrescentar individualmente spirulina azul em pó e pitaia rosa em pó. Decorar com a ajuda do saco de pasteleiro.
- 5
Conservar no frio e bom apetite!
Cooksnaps
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