Vigilante
#cafédamanhã
Um croissant meio dobrado, como a meia lua 🌜 Para o vigilante usa a mesma massa.
Vigilante
#cafédamanhã
Um croissant meio dobrado, como a meia lua 🌜 Para o vigilante usa a mesma massa.
Instruções de cozinha
- 1
Os ingredientes utilizados na receita.
- 2
Primeiramente espalhe o fermento por cima do leite morna, misture e tampe. Deixe reagir por 15 minutos. Tampe com filme plástico transparente.
Dica: coloque um pouco de açúcar para que reaja rápido, pois a fermento gosta do açúcar.
- 3
Enquanto isso, peneire a farinha de trigo, adicione o açúcar e misture com um fouet.
Dica: misture a farinha com o fouet para aerar a massa.
- 4
Coloque o fermento e a margarina.
- 5
E a água aos poucos, misture com fouet.
- 6
Sobre a bancada, polvilhe com um pouco de farinha. Sove a massa até ficar homogênea.
- 7
Deixe descansar a massa tampada, até dobrar o tamanho.
- 8
Depois de dobrar a massa, coloque na bancada e abra com um rolo.
- 9
Espalhe um pouco de margarina sobre a massa e dobre.
- 10
E dobre a outra parte por cima da dobra. Assim como está na foto. Com o rolo passe por cima...dobre as duas pontas, uma ponta até a metade.
- 11
E a outra alcançando a dobra de cima, passe com o rolo de novo.
- 12
Polvilhe sempre a bancada para que a massa não grude..se tiver muita massa, corte a metade e coloque num refratário tampado, para não ressecar e trabalhe com a outra metade. Passe com o rolo até obter a espessura desejada, não muito grossa.
- 13
Tire as bordas para que fiquem retas. Corte de forma triangular 👇
- 14
Corte cada meio dos triângulos e puxe a massa, vá dobrando.
- 15
Aperte a ponta e vá dobrando até o final.
- 16
Unte a forma e coloque as massas dois dedos separadas umas de outras e deixa descansar...tampe com plástico untado para que não grude no momento de dobrar a massa.
- 17
Uma vez dobrada a massa pincela com ovos batido, leve para assar em forno preaquecido a 180 ° por 20 a 30 minutos.
- 18
Da uma olhada como vai crescendo no forno...fica super macio e é gostoso com um cafezinho...
- 19
BOM APETITE! !!!!
Cooksnaps
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