Esfirra de Carne

A massa leva bastante óleo, precisa sovar bem.
A água da massa deve ser fria para ela não crescer durante o preparo.
Ao retirar as esfirras do forno, cubra-as com um pano de prato para ficarem macias.
A mesma massa pode ser utilizada para esfirras abertas.
Esfirra de Carne
A massa leva bastante óleo, precisa sovar bem.
A água da massa deve ser fria para ela não crescer durante o preparo.
Ao retirar as esfirras do forno, cubra-as com um pano de prato para ficarem macias.
A mesma massa pode ser utilizada para esfirras abertas.
Instruções de cozinha
- 1
Para o recheio:
- 2
Em uma tigela, misture os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- 3
Para a massa:
- 4
Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e mexa até dissolver bem.
- 5
Acrescente a água e o óleo e, aos poucos, incorpore a farinha até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 40 bolinhas.
- 6
Abra uma porção da massa obtendo um disco. Coloque um pouco de recheio no centro e dobre a parte da esquerda para o centro. Repita com a parte da direita, formando um funil. Dobre a parte de baixo, fechando a esfirra.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido em 220ºC até assar e dourar - cerca de 30m
Cooksnaps
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