Esfirra de Carne

Setsumi
Setsumi @cook_5745624

A massa leva bastante óleo, precisa sovar bem.
A água da massa deve ser fria para ela não crescer durante o preparo.
Ao retirar as esfirras do forno, cubra-as com um pano de prato para ficarem macias.
A mesma massa pode ser utilizada para esfirras abertas.

Esfirra de Carne

A massa leva bastante óleo, precisa sovar bem.
A água da massa deve ser fria para ela não crescer durante o preparo.
Ao retirar as esfirras do forno, cubra-as com um pano de prato para ficarem macias.
A mesma massa pode ser utilizada para esfirras abertas.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

40 unidades
  1. Massa:
  2. 30 gfermento biológico fresco
  3. 1 colher de sopaaçúcar
  4. 1 e ½ xícara de cháágua fria
  5. 250 mlóleo de milho
  6. 700 gfarinha de trigo
  7. Recheio:
  8. 500 gcarne moída
  9. 1cebola grande picada
  10. 2tomates sem pele e sem sementes picados
  11. Suco de 1 limão
  12. a gostoPimenta síria ou mistura de pimenta, cravo e canela
  13. a gostoSal

Instruções de cozinha

  1. 1

    Para o recheio:

  2. 2

    Em uma tigela, misture os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

  3. 3

    Para a massa:

  4. 4

    Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e mexa até dissolver bem.

  5. 5

    Acrescente a água e o óleo e, aos poucos, incorpore a farinha até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 40 bolinhas.

  6. 6

    Abra uma porção da massa obtendo um disco. Coloque um pouco de recheio no centro e dobre a parte da esquerda para o centro. Repita com a parte da direita, formando um funil. Dobre a parte de baixo, fechando a esfirra.

  7. 7

    Leve ao forno pré-aquecido em 220ºC até assar e dourar - cerca de 30m

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar

Cooksnaps

Você cozinhou esta receita? Compartilhe uma foto do seu prato!

Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Setsumi
Setsumi @cook_5745624
em

Comentários

Receitas similares