Pizza de frigideira sem glúten

Uma delícia, prá quem está sozinho e quer algo relativamente rápido. Mas não fica com queijo gratinado, fica apenas derretido.
Pizza de frigideira sem glúten
Uma delícia, prá quem está sozinho e quer algo relativamente rápido. Mas não fica com queijo gratinado, fica apenas derretido.
Instruções de cozinha
- 1
Para a massa. Adicionar em um bowl a farinha, o sal, o azeite. Misturar. Depois ir adicionando água filtrada e mexendo vigorosamente até obter uma massa lisa com consistência pastosa pegajosa.
- 2
Em uma frigideira antiaderente fria colocar a massa com ajuda de uma espátula. Nivelar bem.
- 3
Colocar a frigideira com tampa no fogo fraco e deixar cozinhando até modificar a cor e não deixar queimar em baixo. Virar a massa e rechear a gosto.
- 4
O meu recheio foi a portuguesa paulista light com peito de peru. Fiz tudo picadinho com queijo por cima e sem cebola. Coloquei 2 grelhas (1 sobre a outra) para afastar a frigideira do fogo e conseguir derreter bem o queijo e terminar de cozinhar bem a massa, do outro lado, sem queimar. Ir acompanhando para ver se não queima em baixo. A massa ficou fina e bem crocante!😋
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