Escondidinho de filé de Peixe
Escondidinho de filé de Peixe
Instruções de cozinha
- 1
Descasque a batata doce e leve para cozinhar com água e sal até que esteja macia. Se precisar, acrescente mais água durante o processo do cozimento.
- 2
Dívida os filés ao meio para temperar com sal, coentro, páprica doce, pimenta branca e orégano. Reserve
- 3
Leve a cebola e a cenoura para dourar no Óleo de coco em fogo baixo por 5 minutos.
- 4
Agora misture o tempero verde, o tomate picado, o sal (quanto baste), e deixe dourar também por 5 minutos em fogo alto. Em seguida misture a seleta de legumes com um pouco de água para formar um molho e deixe cozinhar em fogo alto até que esteja do seu gosto.
- 5
Amasse a batata doce com um garfo, misture a manteiga vegana e um pouco de leite zero lactose (a seu gosto) e leve para cozinhar em fogo alto por 5 minutos. Reserve.
- 6
Unte uma forma com uma camada bem generosa de óleo de coco e acrescente o filé de peixe.
- 7
Cubra o filé com o purê de batata doce, queijo fatiado e o molho com seleta de legumes.
- 8
Pré aqueça o forno 200° e leve para assar por 60 minutos
Cooksnaps
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