Sopa Colorida de Grão-de-bico

Ju na Cozinha
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Ingredientes

  1. 1gomo linguiça calabresa
  2. 1/2 pacotegrão-de-bico - 250g
  3. 1 colher (sopa)óleo
  4. 1cebola
  5. 3 dentesalho
  6. 1,5 lágua
  7. 1cenoura
  8. a gostosal
  9. a gostopimenta-do-reino
  10. a gostocheiro verde
  11. 2 folhaslouro

Instruções de cozinha

  1. 1

    Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.

  2. 2

    Escorra, coloque em uma panela de pressão, junte a cenoura e o louro. Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.

  3. 3

    Em outra panela, em fogo médio, frite a calabresa no óleo até dourar.

  4. 4

    Coloque a cebola, refogue até murchar. Junte o alho e refogue mais um pouco.

  5. 5

    Despeje o grão-de-bico cozido com a cenoura, adicione o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar.

  6. 6

    Sirva.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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