Cozinhe a abóbora em pedaços, com água e um pouco de sal.

Amasse os pedaços de abóbora ou bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento (eu fiz e prefiro amassar). Reserve.

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite a cebola. Acrescente o alho e a linguiça. Deixe fritar um pouco e junte a abóbora (amassada ou batida no liquidificador).

Junte o queijo gorgonzola em pedaços. Deixe ferver um pouco.

Corrija o sal e acrescente a pimenta.

Sirva com cheiro verde salpicado por cima.

Obs: caso prefira não usar o gorgonzola, não tem problema. Ainda assim, a sopa fica super saborosa!