Esse eu nunca vi antes. Foi uma aposta que eu fiz e no final deu muito certo. O resultado foi um prato sofisticado, elegante e muito saboroso. O polvo, que foi cozido lentamente num caldo aromático, foi feito de 2 maneiras. Os tentáculos maiores e mais bonitos eu separei para grelhar na chapa. A cabeça, o meio e os tentáculos mais feios eu piquei em pedaços médios e usei para fazer o risoto.Hoje esse passou a figurar como um dos top3 entre os risotos que mais gosto.

Hoje temos uns bifinhos de frango panados para nos deliciarmos.Venha daí e aprenda connosco como se faz. É simples e rápido.

O polvo é um dos chamados "frutos do mar" mais saborosos e frustrantes que existe. É bem difícil encontrar um polvo bem cozido, macio e suculento. Isso acontece porque os tentáculos são formados basicamente de fibras curtas e muito colágeno. Se for aquecido de forma abrupta ele se contrai e endurece. É por isso que mesmo congelando, batendo, cozinhando na pressão, muitas vezes o resultado é uma carne dura e borrachuda. Para que o polvo fique macio e suculento ele precisa cozinhar lentamente, em fogo baixo e por muito tempo para derreter o colágeno.Você pode cozinhar o polvo apenas em água, para depois fazer outro prato. Vai ficar bom. No meu caso resolvi cozinhar num caldo aromático, que depois servirá de base para um risoto de polvo que pretendo fazer. Segue a receita.

O polvo uma das maravilhas que o oceano tem para nós.

Comida fácil, chique, com ar praiano pra matar de saudades!!! Pena que é caro!!! Acaba que apenas compro polvo quando entra em promoção!

Vale a pena experimentar

Este prato é da culinária Portuguesa. O lagar é o local onde é feito o azeite de oliva portanto nada de economizar no azeite que é ingrediente importante desta receita.

Preparar polvo é sempre um desafio, pelo menos para mim. Consulto muitas receitas para ver a melhor forma de preparar e o melhor molho para acompanhar. Diferente de outras vezes, resolvi não utilizar a panela de pressão e sim cozinhar da maneira tradicional.

Ótimo como acompanhamento ou até mesmo como um petisco salgadinho!

Uma massa caseira deliciosa e fácil de fazer para você servir com o molho de sua preferência. E sabe o que é melhor ainda: dá para congelar e garantir nhoque caseiro no cardápio do dia a dia! Vem ver!

Oi !!! Hoje vamos te presentear com uma receita de família que conheci ainda menina: iscas de peixe.Na semana santa, quando minha família evitava o consumo de carne vermelha por tradição cristã, esta receita se tornava o petisco perfeito para ser saboreado enquanto eram preparados os pratos principais da sexta feira santa e do domingo de páscoa.São fáceis e rápidas de fazer e podem ser degustadas assim, sem muita cerimônia, acompanhadas de limão o do molho que tiver a mão.O tempo passou mas a receita não saiu do nosso cardápio, nem da nossa vida. Olha ela ai !!! Abaixo receita pra ti !!!Te desejamos uma ótima Segunda. Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #peixefrito #peixeassado #comida #comidacaseira #peixaria #pescaria #merluza #peixe #receitacompeixe #petiscos #comidadeboteco #comidadebuteco #cervejagelada #fish #camaraonamoranga #peixeempanado #piscicultura #pascoaemcasa

Prato principal

Saladinha refrescante. Tanto serve como acompanhamento, como entradinha.Tem um sabor incrível e ótimo p impressionar os convidados.#mãesbrasileirasembraga

https://youtu.be/hwpqKPO6_ic

Sopa Cremosa de Abóbora Cabotiá com Gengibre, uma ótima pedida para os dias frios. Nutritiva, leve e saborosa.#sem glúten e #semlactose.#fitness #segundasemcarne#frio #inverno #sopa

Essa receita lembra minha infância. Minha mãe sempre fez comida de verdade, saudável, de um modo divertido!

Receita da roça.

A receita iniciou com a ideia de testar o preparo do Polvo no Sous vide q logo teve aceitação dos amigos

Um dos pratos mais gostosos que já comi e que ainda não havia tido a oportunidade de cozinhar antes.

Memé Forte - Claude Troisgrois

Servir com arroz branco.