O polvo uma das maravilhas que o oceano tem para nós.

Preparar polvo é sempre um desafio, pelo menos para mim. Consulto muitas receitas para ver a melhor forma de preparar e o melhor molho para acompanhar. Diferente de outras vezes, resolvi não utilizar a panela de pressão e sim cozinhar da maneira tradicional.

Quase uma moqueca de banana capixaba, não chamo de moqueca por faltar alguns ingredientes típicos do prato e por ter acrescentado outros. Bem fácil e rápido para fazer e resultado delicinha. Uma super dica para quando receber #veganos em casa.

Feita com filé de peixe sem espinhos e banana da terra.

O polvo é um dos chamados "frutos do mar" mais saborosos e frustrantes que existe. É bem difícil encontrar um polvo bem cozido, macio e suculento. Isso acontece porque os tentáculos são formados basicamente de fibras curtas e muito colágeno. Se for aquecido de forma abrupta ele se contrai e endurece. É por isso que mesmo congelando, batendo, cozinhando na pressão, muitas vezes o resultado é uma carne dura e borrachuda. Para que o polvo fique macio e suculento ele precisa cozinhar lentamente, em fogo baixo e por muito tempo para derreter o colágeno.Você pode cozinhar o polvo apenas em água, para depois fazer outro prato. Vai ficar bom. No meu caso resolvi cozinhar num caldo aromático, que depois servirá de base para um risoto de polvo que pretendo fazer. Segue a receita.

Sempre que compro tofu faço mexido para comer com pão francês. Já é tradição. Desta vez complementei com Nirá que é conhecido como alho japonês. É super versátil, rende bastante e para o meu paladar é mais gostoso que cebolinha.Ah! Usei também sal negro que deixa o tofu com um gosto, assustadoramente, de ovo.

Amo preparar banana-da-terra em pratos agridoces, essa farofa fica demais para acompanhar a moqueca, arroz com feijão...

Ideia de café da manhã ou lanchinho bem simples e gostoso 🍌🥑 usando algumas sobras de frutas. Esse molho com certeza rende para mais 4 bananas.

A receita iniciou com a ideia de testar o preparo do Polvo no Sous vide q logo teve aceitação dos amigos

Como brasiliense, ao meu ver, ainda não temos uma identidade gastronômica enraizada, nossa culinária é formada pela junção de cores e sabores de todo o país, o que torna nossa capital ainda mais bela.Sou brasiliense, filha de mineiro e capixaba. Amo o nordeste, sua gente e seus pratos. Tenho todo um carinho pelas memórias que construí no sul e ultimamente estou apaixonada pelos temperos do norte. Hahaha!Vou tentar expressar todo esse meu amor, por essa diversidade , na cozinha.Hoje, como goiana do quadradinho, fiz um arroz caldoso de pequi.Pequi é típico do centro oeste e paixão goiana. Amor ou ódio a primeira vista e eu amo por demais. #SaboresBrasileiros

Gente, é surreal de bom! Rápido e muito gostoso! Uma ótima opção para acompanhar pratos com peixe.

Deliciosa, e com certeza da um toque diferente a mesa.

Mais uma receita fácil, baratinha e muito deliciosa de moqueca vegetal. Nessa foi banana-da-terra, fica perfeita! Eu amo essa combinação agridoce 🤤

Receita maravilhosa e saudável!!!😋😋😋.Venha aproveitar as receitinhas de meu insta 👩🏻‍🍳@tecnutri_sara_oliveira😉

Eu fiz um arroz com mostarda para acompanhar.

Tinha uma banana da terra bem madura aqui em casa e eu queria variar o preparo dela. Queria fazer chips, mas ficaram macias porque a banana tava bem madura. Mas ficou um lanche maravilhoso. Perfeito até pra acompanhar as refeições!!!! 🤩💡Dica: se quiser chips de banana (crocantes), corte elas bem fininhas e frite no óleo, fica bom demaissss

Arroz com tâmarasSe você ama receita agridoce e está sempre em busca de novidades, hoje temos um presente especial pra ti: Arroz com tâmaras.Fácil de fazer, ele fica pronto em menos de meia hora, tem ótimo rendimento e pode ser servido como prato único ou acompanhando assados em geral. Abaixo, receita pra ti, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #challengefood #foodphotography #cookmypassion #foodinfluencer #foodblogger #foodbloggers #digitalinfluencer #influencermarketing #appdereceitas #women_icons #womeninspiringwomen #womenempirewomen #tamaras #datesrecipe #daterecipe #daterice #primopiatti

Para quem ama farofa, essa é bem especial pois tem banana da terra para acentuar o sabor junto com a linguiça calabresa!

É uma receita fácil, rápida, e com sabor diferenciado!

Receita simples, que resolvi criar devido aos benefícios do açafrão, leve, e da um toque especial a mesa. Espero que gostem. ...

Aprendi essa receita com minha ex-sogra! Fica uma delicia e é uma ótima opção pa #lanche saudável

#ABCdasReceitas #DiaADia #Brasileiríssimo Acho que nenhuma outra comida representa tão bem o conceito de complementaridade do yin & yang quanto nosso querido arroz com feijão. Não apenas em termos nutricionais, com o carboidrato do arroz casando perfeitamente com os sais minerais do feijão, mas também no sabor perfeito, que acompanha bem qualquer tipo de prato. É uma comida que não cansa, podemos comê-la todos os dias sem problemas.Uma coisa interessante que descobri há pouco tempo é que fazemos nosso arroz com o mesmo método de cozimento que os indianos fazem o famoso arroz Pilaf.Não tem como errar, arroz com feijão são o coringa que todo brasileiro tem que saber fazer.

Um prato típico do Estado do Espírito Santo.

Essa receita veio da minha musa, Deusa mor da Cozinha brasileira atual, a maravilinda Rita Lobo, mas como toda cozinheira mais experiente, dou meu toque mudando um tempero aqui e outro ali. Vocês vão ver, é para nem lembrar que carne existe no jantar.

Bom dia!! ☀️ Passando pra falar sobre esse receita saudável, prática e rápida. Ótima pro café da manhã e até pro almoço, da uma olhada:

#TradicionalMG #Econômica A suã de porco talvez seja a carne mais barata hoje nos açougues. Trata-se de parte da coluna vertebral com um pouco de lombo. Tem muito osso, mas também muita carne. Existem diversos pratos tradicionais em Minas que usam esse corte, como a suã com mamão verde, a suã com angu e ora-pro-nóbis e o arroz com suã. Esse prato é muito saboroso e dispensa acompanhamentos. Perfeito para um almoço de família.

#ABCDasReceitas Nesse tempo de crise com arroz caro, camarão muito caro, presunto bom nem se fala... o que resta é a criatividade!

Fácil. Ideal pra usar aquelas bananas que já estão ficando passadas e você não sabe o que fazer 😁