Cheesecake de morangos feito com ricota e requeijão

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Doçura !!!

O ano mal começou e já estamos em Fevereiro. Pra combinar com o doce ano que desejamos pra ti escolhemos uma receita maravilhosa com uma das frutas da estação; O cheesecake de morangos feito com ricota e requeijão.
Fácil de fazer, saudável e com rendimento ótimo ele combina muito com estes dias mais quentes. Na geladeira ele dura aproximadamente 3 dias, o que quer dizer que você pode preparar na sexta e se deliciar com ele no final de semana. Nós fizemos com morango, mas se quiser substitua pelas frutas vermelhas da sua preferencia.
Outra coisa, caso você prepare esta delícia nos envie uma foto. Vamos amar !!!
Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #womensupportwomen #appdereceitas #womeninspiringwomen #womenempirewomen #receitaspraticas #receitasfaceis #receitasitalianas #receitasparaoverão #Fevereiro #ricette #2023 #cadernodereceitas #receitas #recipe #ricetta #cheesecake #ricota #requeijão #cheesecake #queijo #doces #dolci #dessert #sobremesas #fragole #fraise #morangos #morango #erdbeere #イチゴ #デザート #チーズケーキ #fevereiro

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Cheesecake de morangos feito com ricota e requeijão

Doçura !!!

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Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva, Cuide-se bem !! !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #womensupportwomen #appdereceitas #womeninspiringwomen #womenempirewomen #receitaspraticas #receitasfaceis #receitasitalianas #receitasparaoverão #Fevereiro #ricette #2023 #cadernodereceitas #receitas #recipe #ricetta #cheesecake #ricota #requeijão #cheesecake #queijo #doces #dolci #dessert #sobremesas #fragole #fraise #morangos #morango #erdbeere #イチゴ #デザート #チーズケーキ #fevereiro

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Ingredientes

2 horas
8 pessoas
  1. Para a massa
  2. 200 gramasbiscoito maria ou maisena
  3. 120 gramasmanteiga (não serve margarina)
  4. Para o recheio
  5. 200 gramasrequeijão cremoso
  6. 150 gramasricota
  7. 3ovos
  8. 130 gramasiogurte sabor morango sem pedaços de fruta (se não achar, utilize iogurte integral sem pedaços de fruta)
  9. 150 gramasaçúcar refinado peneirado
  10. 80 gramasfarinha de trigo peneirada
  11. Para a geléia
  12. 300 gramasmorangos
  13. 1/2limão espremido
  14. 50 gramasaçúcar
  15. 1forma redonda de 22 cm de diâmetro
  16. manteiga ou margarina para untar
  17. papel manteiga suficiente para forrar

Instruções de cozinha

2 horas
  1. 1

    Separe todos os ingredientes

  2. 2

    Quebre os biscoitos e bata em um processador até ficar uma farinha grossa. Transfira para uma tigela.

  3. 3

    Derreta a manteiga colocando alguns segundos no micro-ondas e junte aos biscoitos, misture bem.

  4. 4

    Unte uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e forre o fundo e as laterais com papel manteiga
    Transfira os biscoitos amassados para a forma forrada de papel manteiga e com ajuda de uma colher vá preenchendo o fundo e as laterais.

  5. 5

    Leve a forma forrada com os biscoitos a geladeira e deixe lá por uma hora.
    Enquanto isto prepare a geleia.
    Higienize os morangos, retire a parte verde, corte em quatro no sentido de comprimento.

  6. 6

    Em uma panela coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão, leve ao fogo médio, mexendo sempre. Ficará pronto entre 7 a 9 minutos aproximadamente.
    Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e leve a geladeira.

  7. 7
  8. 8

    Prepare o recheio, misturando primeiro os ovos e o açúcar até formar um creme amarelo claro bem fofo. Junte então o requeijão e a ricota, o iogurte e bata bem. Por último junte a farinha misturando até que a massa fique lisa e sem grumos.

  9. 9

    Retire a forma com os biscoitos da geladeira e coloque o recheio. Leve ao forno temperatura 165 graus por aproximadamente 35 minutos (ou até que o recheio fique firme)
    Desligue o forno, retire o cheesecake do forno e deixe em temperatura ambiente até esfriar

  10. 10

    Transfira para um prato, retire o aro da forma e com cuidado retire o papel de manteiga.
    Com auxílio de uma colher cubra com a geléia de morangos.

  11. 11

    Leve a geladeira por uma hora. Sirva !!!

  12. 12

    Obs: Este cheesecake tem consistência mais firme. Caso prefira com consistência bem leve, cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria.

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Elianefariacozinhaafetiva
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em
Brasil Brazil
Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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