Petit medalhões de filet mignon com molho especial
Vamos aproveitar o molho sugerido dias atrás. Foi concebido, mas não apreciado. Ficou aprisionado no freezer, aguardando a ocasião. Os petits medalhões, também. Filhos menos nobres, mas igualmente saborosos, do corte de uma peça de filet. Sobraram eles e que agora vão dizer que são nobres também.
Petit medalhões de filet mignon com molho especial
Vamos aproveitar o molho sugerido dias atrás. Foi concebido, mas não apreciado. Ficou aprisionado no freezer, aguardando a ocasião. Os petits medalhões, também. Filhos menos nobres, mas igualmente saborosos, do corte de uma peça de filet. Sobraram eles e que agora vão dizer que são nobres também.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Tempere com antecedência os petits medalhões com azeite, sal do Himalaia e pimenta do Reino e reserve…
- 2
Escolha uma frigideira anti-aderente para grelhar a carne. Coloque os pedaços cuidadosamente, regue com azeite e gire constantemente a posição de cada pedaço. Quando grelhado, retire da frigideira para a montagem dos pratos.
- 3
Escolha um prato bonito. Espalhe uma porção do caldo de carne, uma bolota do creme de requeijão, os petits filet grelhados e decoração com creme balsâmico
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