Prepare as camas de queijo Parmesão. Escolha uma frigideira anti-aderente média. Coloque para aquecer, derrame ½ embalagem (50g) de queijo, ajuste com forma desejada. Espere derreter, sem queimar. Retire com cuidado da frigideira e dê a forma final enquanto estiver quente (bom é ter uma forminha adequada). Repita a operação para a quantidade de pratos e reserve…

Numa vasilha, junte todos os grãos (exceto Roman) e tempere com azeite, sal do Himalaia, Aji-No-Moto, aceto balsâmico e pimenta do Reino e reserve… Noutra vasilha, coloque a alface cortada em tiras com o mesmo tempero e reserve…

Mais uma vasilha para o requeijão. Coloque o conteúdo (dica: remova o lacre, coloque de cabeça para baixo, dê um corte no plástico, fundo do copo que ficou para cima e pronto). Adicione vinagre, Aji-No-Moto, sal e sementes de papoula. Bata adicionando vinagre, se necessário, até adquirir consistência cremosa.

Monte o prato: Um prato de sobremesa, coloque a cama de Parmesão, adicione a folhas de alface, complete com os grãos, cubra com creme de requeijão, decore com creme balsâmico e grãos de Roman.