Risoto de queijo com abobrinha

P.s: Não acrescentei as ervas nessa receita como geralmente faço, mas da toda a diferença
Risoto de queijo com abobrinha
P.s: Não acrescentei as ervas nessa receita como geralmente faço, mas da toda a diferença
Instruções de cozinha
- 1
Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola até ficar macia. Acrescente o alho-poró e refogue por mais 2 minutos.
- 2
Coloque o arroz na panela e mexa por 1 a 2 minutos para envolvê-lo na gordura.
- 3
Adicione o caldo quente, ja com as ervas, concha por concha, mexendo sempre. Assim que o líquido secar, adicione mais caldo e continue o processo.
- 4
Quando o arroz estiver quase cozido (depois de uns 12-15 minutos), acrescente a abobrinha e as ervas secas. Continue mexendo e adicionando caldo conforme necessário.
- 5
Quando o arroz estiver cremoso e al dente, desligue o fogo. Misture o queijo ralado, a manteiga restante e o creme de leite (se for usar). Ajuste o sal e sirva imaediatamente.
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