Rizoto de Quinoa com Bacon

Marco Demiquel
Marco Demiquel @cook_demiquelli
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Ingredientes

  1. 350 gquinoa real
  2. 1/2cebola picada
  3. 80 mlRum
  4. 80 mlcreme de leite fresco
  5. 200 gbacon em cubinhos
  6. 1 colher (sopa)alecrim picada
  7. 1 colher (sopa)manteiga
  8. 50 gqueijo parmesão
  9. 1fio de azeite
  10. a gostoSal
  11. a gostoPimenta-do-reino moída na hora

Instruções de cozinha

  1. 1

    Frite o bacon a seu gosto

  2. 2

    Cubra a quinoa com a água fria e leve para o fogo, deixando levantar fervura.Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, deixando a quinoa absorver a água.

  3. 3

    Em uma panela, derreta a manteiga com um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, o alecrim

  4. 4

    Acrescente o rum e deixe reduzir pela metade, adicione a Quinoa e em seguida o creme-de-leite o bacon e misture.

  5. 5

    Desligue o fogo acerte o sal e finalize com o queijo parmesão. E voilà é só se deliciar!!!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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