Sopa de batata com bacon

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Aquela famosa do restaurante gringo!

Sopa de batata com bacon

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Ingredientes

  1. 200 gramasbacon picado
  2. 2 colheres de sopamanteiga
  3. 1cebola picada
  4. 1/2 xícarafarinha de trigo
  5. 1 1/2 litroágua ou caldo de legumes
  6. 3batatas grandes
  7. a gostoSal e pimenta do reino
  8. 1 caixacreme de leite
  9. a gostoSalsa
  10. a gostoQueijo parmesão ralado

Instruções de cozinha

  1. 1

    Descasque, pique e cozinhe as batatas.
    Frite o bacon e reserve.

  2. 2

    Na mesma panela, refogue a cebola com a manteiga. Coloque a farinha de trigo e mexa - é o mesmo processo que usamos pra fazer molho branco!

  3. 3

    Vá colocando o caldo de legumes aos poucos e mexa bem para não empelotar a farinha. Se precisar, use o batedor de arame pra ajudar.

  4. 4

    Tempere com sal e pimenta.
    Coloque as batatas cozidas e parte do bacon (reserve uma parte dele para finalizar o prato).

  5. 5

    Finalize com creme de leite e salsa picada.

  6. 6

    Sirva com bacon e queijo parmesão por cima!

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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