Pizza no pão folha
Mais fácil impossível. Pode chamar de pizza, crostini, pizza de frigideira. Dá pra fazer no forno mas, na frigideira é muito mais rápido. Vai precisar de uma frigideira antiaderente com tampa (melhor se a tampa for de vidro).
Pizza no pão folha
Mais fácil impossível. Pode chamar de pizza, crostini, pizza de frigideira. Dá pra fazer no forno mas, na frigideira é muito mais rápido. Vai precisar de uma frigideira antiaderente com tampa (melhor se a tampa for de vidro).
Instruções de cozinha
- 1
Coloque um fio de azeite na frigideira e passe um papel toalha para espalhar e tirar o excesso.
- 2
Uso pão folha integral pois é mais firme, demora um pouco mais para tostar e o sabor combina melhor com o conjunto da obra.
- 3
Coloque o pão folha na frigideira fria e com o fogo desligado e espalhe o molho de tomate com uma colher.
- 4
Fatie a mussarela de búfala e distribua a gosto.
- 5
Na Itália é comum colocar um ovo na pizza. Por aqui não mas se quiser experimentar fica uma delícia e a hora é agora. Se quiser colocar pimenta do reino moída na hora e orégano seco a gosto.
- 6
Tampe e acenda o fogo. Vai acumular água na tampa. Para não escorrer na pizza a cada 1 minuto retire a tampa com cuidado e na pia vire um pouquinho que a água escorre. Volte a tampa para o lugar.
- 7
Quando o ovo estiver com a gema branca por cima e o queijo derretido está pronta. Observe também o fundo para não queimar. Tem que ficar crocante nas bordas e firmes no meio. Folhas de manjericão a gosto.
- 8
Para adicionar uma camada a mais de sabor coloque algumas anchovas.
- 9
Outra ideia (com ou sem ovo) é atum, cebola, tomate cereja e azeitonas.
Cooksnaps
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