Fritatta de espinafre com tomate

Thiago HC Alves de Souza @cook_5284487
Fritatta de espinafre com tomate
Instruções de cozinha
- 1
Comece batendo os ovos. Não bata muito para não encher de ar e ficar dura. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma frigideira, frite a cebola e tomate em cubos no fio de azeite. Se você tiver uma frigideira que possa ir ao forno, melhor. Frite bem. Acrescente as folhas de espinafre e deixe murchar.
- 3
Acrescente os ovos batidos e mexa bem. Deixe 1 minuto cozinhando. Aqui, caso sua frigideira possa ir ao forno, leve. Caso não, transfira o conteúdo para um refratário de vidro, coloque as rodelas de tomate por cima e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.
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