Calzone com ricota

Rafaela
Rafaela @rafaela

opção perfeita para um café com amigos

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Ingredientes

90 minutos
4 porções
  1. Recheio
  2. 150 gricota
  3. 100 gpresunto
  4. 100 gmuçarela
  5. a gostoazeitonas picadas
  6. a gostoazeite
  7. a gostosal e pimenta
  8. Massa
  9. 1/2farinha de trigo
  10. 1 envelopefermento de padaria
  11. 1 colher de sopasal
  12. 1 colher de sopaaçucar
  13. 2ovos
  14. 2 colhermargarina
  15. 1 copoleite morno

Instruções de cozinha

90 minutos
  1. 1

    Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente;

  2. 2

    Sove a massa até que fique homogênea e macia; cubra e deixe crescer;

  3. 3

    Corte o presunto e a muçarela em cubos, esfarele grosseiramente a ricota; misture todos os ingredientes e regue generosamente com azeite; adicione sal e pimenta, porém experimente antes pois a azeitona já possui sal.

  4. 4

    Abra a massa em uma superfície enfarinhada; arrume a massa já na forma para facilitar a colocação do recheio; acrescente o recheio

  5. 5

    Regue com mais azeite e feche a massa dobrando a outra parte da massa sobre o recheio; feche bem as beiradas para o recheio não escapar; pincele com uma gema de ovo para dourar;

  6. 6

    Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe assar por cerca de 30 minutos até a massa dourar

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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